Szilveszteri pizzák
sponsored links
Pogácsa helyett készült, de volt benne némi tudatosság. Néhány maradék szinte mindég van a hûtõben, így most is volt. Karácsonyról is maradt, de a mélyhûtõ is remek hely a dugdosásra.
Kovászom is van mostanában és majdnem mindég aktív is, ezért most gyakrabban használom.
A pizzatészta kovásszal készítve egészen más élményt nyújt. A tészta vékony és olyan rugalmas, hogy lazán húzogathatom, nem kell nyújtófával nyújtani. Igaz, így nem lesz szabályos kör alakú, de azt hiszem, nem is ez a cél. Rusztikus, ma ez a divatos kifejezés.
Ennek az alapja nyers cékla lereszelve és összekeverve csípõs ecetes tormával, meg görög joghurttal.
Húsos szalonna szeletek, újhagyma és sajt ...