Egy ideje minden héten rendelek egy nagy adag zĂśldséget (és gyĂźmĂślcsĂśt) a ZĂśldségkosĂĄrtĂłl, mivel még mindig antiszociĂĄlis piackerĂźlĂľ pofavĂĄgĂł* vagyok, nagyon jĂł, hogy fix idĂľpontban az elĂľszobĂĄmig jĂśn a friss bio-zĂśldség. És szeretem azt a kihĂ­vĂĄst, ami elé idĂľnként az érkezĂľ alapanyagok ĂĄllĂ­tanak (a kis kosĂĄr Ăśsszetétele fix, a nagyba bele lehet nyĂşlni, én példĂĄul fixen mindig odaĂ­rom, hogy zĂśldbabot és gombĂĄt nem kérek), de Ă­gy is gondolkodni kell néha, hogy mi legyen. Nem baj, szeretek gondolkodni. Most példĂĄul "szilva-helyzet" ĂĄllt elĂľ. Én nem szeretem a szilvĂĄt, Levi meg nem szereti nyersen (a lepénykészĂ­tést, pedig untam), Ăşgyhogy fel kellett dolgozni. Az nyilvĂĄnvalĂł volt, hogy fél kilĂł szilvĂĄt nem fogok hosszasan lekvĂĄrnak fĂľzĂśgetni. Nem maradt mĂĄs: chutney. Az biztosan el fog fogyni sajttal (kekszre nassolnivalĂłnak az esti meccs mellé, vagy csak Ăşgy reggelire szendvicsbe).
A chutney-fĂľzés nem bonyolult, nem is tart kĂźlĂśnĂśsebben sokĂĄig. Csak ha Ăşgy jĂĄr valaki, mint én, hogy meglĂłdul a keze az ecetnél, és mehet le a boltba Ăşjabb adag szilvĂĄért.
Úgyhogy a javĂ­tott, extra-adag szilvĂĄval kiegészĂ­tett receptet adom kĂśzzé.

*ma pl. kibĂ­rtam egy darab félhangos felnyĂśgéssel a biopiacon, amikor elĂľttĂźnk zĂĄporozott az emberekbĂľl az ostobasĂĄg, de nem esett jĂłl. UtĂĄlom mĂĄsok sĂśtét ĂĄltudomĂĄnyos hĂźlyeségeit hallgatni.

HozzĂĄvalĂłk:

• 1,3 kg szilva
• 20 dkg ĂĄfonya ...
  

Folytatás a blogon ... lillafoz.blogspot.com/2013/08/szilva-...