sponsored links

SZICÍLIAI PEPERONATA

Azaz lecsĂł, bĂĄr ĂŠn inkĂĄbb sĂźlt paprikĂĄnak mondanĂĄm. NyĂĄri ebĂŠdnek el sem tudnĂŠk kĂŠpzelni finomabbat...

3  nagy  piros hĂşsĂş paprika (kaliforniai)
5-6 sĂĄrga hĂşsĂş paprika ( itt magyar paprikĂĄt hasznĂĄltam, ezĂŠrt a nagyobb mennyisĂŠg)
1 csĂ­pĂľs hegyes paprika
3 szem ĂŠrett paradicsom
3 nagy fej hagyma
3 gerezd fokhagyma
1/2 dl olĂ­vaolaj
1 ek. vĂśrĂśsborecet
sĂł,bors


A hagymĂĄt felszeletelem ĂŠs acĂŠl vagy vasserpenyĂľben az olĂ­vaolajon kicsit megpirĂ­tom. ( Teflonban nem lesz ugyanolyan az Ă­ze.)  HozzĂĄteszem a fokhagymĂĄt, egyet-kettĂľt keverek rajta majd beleteszem elĂľszĂśr a csĂ­kokra vĂĄgott kaliforniai paprikĂĄt ĂŠs 10 percig fedĂľ alatt alacsony lĂĄngon sĂźtĂśgetem. Most hozzĂĄadom a tĂśbbi paprikĂĄt ĂŠs a meghĂĄmozott paradicsomot is, sĂłzom, borsozom, lassĂş tĂťzĂśn 15-20 perc alatt kĂŠszre fĂľzĂśm. Nem ĂĄrt neki ha kicsit odakap, persze vigyĂĄzzunk hogy ne ĂŠgjen le. A vĂŠgĂŠn egy kanĂĄl ecetet keverek bele.

Bazsalikom levelekkel dĂ­szĂ­tem, langyosan tĂĄlalom friss ropogĂłs fehĂŠr kenyĂŠrrel.

BevĂĄllalĂłsak libazsĂ­rral is elkĂŠszĂ­thetik.