sponsored links

A zen hagyomĂĄnybĂłl ismeretes az a tĂśrténet, amelyben egy fiatalember olyan elviselhetetlenĂźl szenved, hogy egyetlen nyugodt pillanata sincs. Ezért fĂślkeresi a mesterét, és a segĂ­tségét kéri. A mester azt javasolja, hogy tegyen egy pohĂĄr vĂ­zbe egy evĂľkanĂĄl durva sĂłt, keverje el, és igya meg. A tanĂ­tvĂĄny Ăşgy tesz, ahogy mondja. Persze a vĂ­z rettenetesen sĂłs.
- És most - mutat a mester egy forrĂĄsra, amely a kĂśzelben bugyog elĂľ a fĂśldbĂľl - Ăśnts egy kanĂĄl sĂłt a forrĂĄsvĂ­zbe.
A tanĂ­tvĂĄny megteszi. A mester ekkor utasĂ­tja, hogy igyon egy pohĂĄrnyit a patakbĂłl, és a tanĂ­tvĂĄny észreveszi, hogy a sóíze nem észlelhetĂľ.
- A probléma nem a sĂłval van - mondja a mester. - A probléma a tartĂĄllyal van. NĂśvelned kell a tartĂĄly méretét.

Tegnap vacsira hummuszt készĂ­tettem, hĂĄzi készĂ­tésĂť tahinivel. Egy keveset kivettem a megpirĂ­tott szezĂĄmmagbĂłl és készĂ­tettem belĂľle szezĂĄmsĂłt, vagyis gomashio-t.

"A sĂł az egyik legerĂľsebb jang, a szezĂĄm pedig jin minĂľség, Ă­gy keverékĂźkben az energiĂĄk kiegyenlĂ­tĂľdnek. SĂł helyett hasznĂĄlhatjuk minden étkezéshez.

A sĂł-szezĂĄm arĂĄnya: 
1:10 - 1:16, vagy 1:15 - 1:25
csak finomĂ­tatlan tengeri vagy bĂĄnyasĂłval készĂ­tsĂźk,
ezek kĂśzĂśtt az értékek kĂśzĂśtt, ahogy nekĂźnk a legjobban Ă­zlik.
(Makrobiotikus étrendben 1:18 az arĂĄny.)