KĂśnnyen és gyorsan elkészĂ­thetĂľ a kĂśvetkezĂľ étel, akĂĄr az Ăźnnepi asztalra is. A sertésszĂťz mĂĄra mĂĄr kĂśnnyen beszerezhetĂľ, igaz nem a legolcsĂłbb hĂşsok egyike. Ezért célszerĂť csak annyit venni, amennyit rĂśgtĂśn el is fogyasztunk, hiszen frissen a legfinomabb, felmelegĂ­tve mĂĄr tényleg drĂĄga! SzezĂĄmmag és puliszka remek kiegészĂ­tĂľi ennek az ételnek, a borsĂłhĂźvely pedig a retekkel igazi tavaszi szĂ­nt visznek a kompozĂ­ciĂłba. A szezĂĄmmal pĂśrkĂślve a hĂşs zamatosabb, és fĂľleg belĂźl szaftosabb is marad. A puliszkĂĄt, vagy ha Ăşgy tetszik kukoricakĂĄsĂĄt mifelénk az olasz konyha kapcsĂĄn emlegetik Ăşjra, nĂĄluk (és még a vilĂĄgon sok helyen) polentĂĄnak hĂ­vjĂĄk. Még nem tĂşl gyakori kĂśret a hĂĄzi kosztban, de én nagyon kedvelem, és ajĂĄnlom mindenkinek fĂľleg a szĂĄrazabb sĂźltekhez, grill hĂşsokhoz, csak bĂĄtran, mintha krumplipĂźrét adnĂĄnk. Ezt a fogĂĄst 30-40 perc alatt elkészĂ­thetjĂźk, ami a lényeg, hogy jĂłl idĂľzĂ­tsĂźnk. Nagy elĂľnye, hogy nem kell hozzĂĄ 6-kor kelni (ha ebéd lesz), ami a rosszabb, hogy nem hagyhatjuk ĂłrĂĄk hosszat a tĂťzhelyen (a polenta végett sem), mĂ­g mindent és mindenkit rendbe szedĂźnk. :-)

HozzĂĄvalĂłk (4 személyre)

700 g sertésszĂťz

200 g kukoricadara (ha van bio, megéri!)

50 g parmezĂĄn

40 g szezĂĄm

100 g zsenge borsĂłhĂźvely ...

sponsored links