sponsored links

Semmi extra, csak mĂĄsként formĂĄzott pogĂĄcsa. Pékségekben szokott lenni néha valami ilyesmi, és meg lehet kĂ­vĂĄnni, jĂł ropogĂłs a sok tekeréstĂľl, és finom Ă­ze van a kencéktĂľl.
ValĂłszĂ­nĂťleg bĂĄrmilyen tésztĂĄbĂłl el lehet készĂ­teni, akĂĄr még bolti levelesbĂľl is, én most a nagy pogĂĄcsaverseny sorĂĄn nĂĄlam nyertes Piszke-féle tésztĂĄt vĂĄlasztottam, annyi vĂĄltoztatĂĄssal, hogy a tésztĂĄba kerĂźlĂľ 25 dkg sajt fele sajtkrém volt (az élesztĂľt meg automatikusan veszem le a felére, tehĂĄt olyan 12 grammnyit hasznĂĄltam Ăśsszesen, inkĂĄbb tovĂĄbb kelesztem).
A tésztĂĄt még este ĂśsszegyĂşrtam, egyszer-kétszer hajtogattam, és ment a hĂťtĂľbe egy jĂł hosszĂş éjszakĂĄra. MĂĄsnap délelĂľtt kivettem, hagytam egy kicsit szobahĂľmérsékleten puhulni, még egyszer hajtogattam, és utĂĄna formĂĄztam meg.
A kész rudakat sĂźtĂľpapĂ­rral bélelt tepsire pakoltam (nem tĂşl kĂśzel, mert még jĂłcskĂĄn nĂľni fognak), és még tepsistĂľl ...