A hétvégi szĂźnet utĂĄn (ami alatt sĂźlt pizza, stoppoltunk, szereztĂźnk hĂĄrom pecsétet a kéktĂşrĂĄs fĂźzetbe, és beszélgettem a lĂĄbammal) ma befejezĂľdik a szezonzĂĄrĂł sorozat, kĂśvetkezik a desszert (korĂĄbbi részek itt, itt és itt). A receptkeresés idején olyan sĂźtit, krémet és Ă­gy tovĂĄbb kerestem, ami elĂľre elkészĂ­thetĂľ, mert ismerem magam, és a tapasztalatok azt mutatjĂĄk, legyen szĂł bĂĄrmilyen elĂľre eltervezett Ăźnnepi, csalĂĄdi, itthoni vagy éppen vendégekkel megbolondĂ­tott vacsorĂĄrĂłl, a végén hajlamos vagyok engedni és elengedni, azaz feladni a desszertet. Éppen ezért most mĂĄr igyekszem rutinos lenni, és kifogni magamon, ami a gyakorlatban annyit jelent, elĂľszĂśr a desszert készĂźl el. A marokkĂłi narancsos torta, aminek a receptje természetesen nem az én fejembĂľl pattant ki, hanem egy szakĂĄcskĂśnyvbĂľl szĂĄrmazik, teljesen alkalmas volt az elĂľzetes elkészĂ­tésre, rĂĄadĂĄsul jĂłl illeszkedett a mĂĄs gyakran emlegetett keleties vonalba.

A sĂźti vagy torta, nevezzĂźk bĂĄrhogy, egyik érdekessége szĂĄmomra a bĂşzadara, nem sĂźtĂśttem még belĂľle sosem, de a tesztelés utĂĄn Ăşgy érzem, nem ez volt az utolsĂł alkalom. A legszerethetĂľbb rész pedig a kardamomos szirup és az egész konyhĂĄt betĂśltĂľ illat, amit Zsuzsival szorgalmasan inhalĂĄltunk a reggeli sĂźtés kĂśzben. A desszert tehĂĄt kéttagĂş sĂźticsoportunk munkĂĄja, amelynek egyik szereplĂľje éppen a kardamomos kĂĄvé nagy rajongĂłja, itt meg jĂśn a recept.

sponsored links