Úgy lĂĄtszik, semmi esélyem rĂĄ, hogy folyamatosan posztolni tudjam a befĂľzéseimet, marad tehĂĄt a szokĂĄsos ĂśsszefoglalĂł bejegyzés. Ez a szeptember az Ăłvodakezdéssel és a vĂĄrosba valĂł visszakĂśltĂśzéssel a szokĂĄsosnĂĄl is kevesebb idĂľt hagyott a blogra, de lassacskĂĄn csak utolérem magam, remélem, hamar kialakul az Ăşj idĂľbeosztĂĄs, az Ăşj rutinok.

HĂĄrom szép kis parasztbarackfĂĄnk van VisegrĂĄdon, igazi Ăľszibarack , tehĂĄt Ăľsszel érik, aprĂłszemĂť, aromĂĄs, isteni. Tulajdonképpen idén termettek elĂľszĂśr rendesen, Ă­gy heteken ĂĄt ettĂźk, befĂľztĂźk és aszaltuk a barackot (nagyon finom aszalva ez az aprĂł szemĂť parasztbarack, nem is gondoltam volna, a lĂĄnyok imĂĄdjĂĄk). A barack mellett az alma és a szĂľlĂľ volt a hĂłnap fĂľszereplĂľje. Az almafĂĄk a szĂĄrazsĂĄg dacĂĄra csodĂĄlatos termést produkĂĄltak, lekvĂĄrnak, aszalt almĂĄnak, pĂĄlinkĂĄnak is jutott, és persze a legépebbeket gyĂźmĂślcsĂśspincébe tettĂźk, hogy még hĂłnapokig ehessĂźk a sajĂĄt almĂĄnkat:) A szĂľlĂľt ĂĄltalĂĄban csak oktĂłber elején szĂźreteljĂźk, de most hamarabb beérett. Idén Ăşgy 20 liter mustunk lett, amit fagyasztani szoktunk (tavaly duplaennyi, 2 éve semennyi, teljesen idĂľjĂĄrĂĄsfĂźggĂľ), és folyamatosan vesszĂźk elĂľ év kĂśzben a mélyhĂťtĂľbĂľl. Egyetlen olyan nagyszemĂť, nem tĂşl vastag héjĂş szĂľlĂľfajtĂĄnk van, amibĂľl érdemes befĂľttet készĂ­teni - ez sajnos nagyon keveset termett idén, de azért 3-4 Ăźvegnyi befĂľtt Ă­gy is lett belĂľle.

NatĂşrbefĂľttek:

A parasztbarackbĂłl és a szĂľlĂľbĂľl azonos eljĂĄrĂĄssal készĂ­tettem befĂľttet: ez a lehetĂľ legegyszerĂťbb mĂłdszer, hiszen nem kell hozzĂĄ a vilĂĄgon semmi, csak maga a gyĂźmĂślcs. A befĂľttesĂźveget jĂłl megpakoljuk a megtisztĂ­tott gyĂźmĂślccsel (a szĂľlĂľt csak le kell szemezni, a barackot hĂĄmoztam, feleztem - szerencsére magvavĂĄlĂł), és erĂľsen rĂĄcsavarjuk a kupakot. Az Ăźvegeket ...

sponsored links