sponsored links

BĂĄr nem egészen helyénvalĂł a név, végĂźl is nem a kosarat esszĂźk, a legtĂśbbszĂśr mégis Ă­gy utalunk a hĂşsvéti ĂĄldott ételekre. A gyĂśkereim az Érmellékre hĂ­vogatnak, és néha jobban érzem magam vidékinek, mint vĂĄrosinak. Fogadom is szentĂźl, hogy amint a gyerekeim a sajĂĄt lĂĄbukra ĂĄllnak, kikĂśltĂśzĂśk szĂźleim és nagyszĂźleim szĂźlĂľfalujĂĄba, Érsemjénbe, és ott vénĂźlĂśk meg.

Na, de addig még van (ha nem is olyan sok), és egyelĂľre sokkal kĂśzelebb a hĂşsvét, ami ugye mĂĄr itt van ni a nyakunkban.

Mifelénk - azaz arrafelé, NagyvĂĄradon mĂĄr csak ritkĂĄn - szenteltjĂźk az ételt hĂşsvét vasĂĄrnapjĂĄn. A kosĂĄrba sonka, kolbĂĄsz, sĂĄrgatĂşrĂł és kalĂĄcskenyér kerĂźl, festett tojĂĄs, egy kicsi itĂłka tĂĄrsasĂĄgĂĄban. A hazaérkezett finomsĂĄgokat aztĂĄn tormĂĄval fogyasztjuk.
Én ezĂşton kĂ­vĂĄnok mindenkinek nagyon boldog Ăźnnepet, pihenést, nyugalmat és békét, mert ezekben a stresszes, idegĂľrlĂľ idĂľkben nagy szĂźkségĂźnk van erre.


Szentelt sonka és kolbĂĄsz fĂľzése

A kamrĂĄban vĂĄrakozĂł fĂźstĂślt sonkĂĄt nagypénteken este hideg vĂ­zbe ĂĄztatjĂĄk, hogy részint puhuljon, és hamarabb fĂľjĂśn, részint, hogy az erĂľs sĂłs Ă­zt a hideg vĂ­z kiszĂ­vja belĂľle. Ha a gazdasszony Ăşgy Ă­téli, hogy tĂşl sĂłs a sonka, kétszer, hĂĄromszor is ...