Szekszárdi Merfelsz borvacsora

2012-01-31

sponsored links


A Merfelsz Pince Kft-t 1999-ben alapította, Merfelsz Gábor és  Arató Krisztina. Merfelsz Gábor szekszárdi  születésû, az apai nagyszülõk egy ismert csárdát  vezettek Szekszárd határában és mûvelték  a hozzátartozó több hektárnyi kadarkát.  Innen a szekszárdi kötõdés és a pince  elnevezése is.
A kézmûves borászat minden jegye megtalálható a borászatban, kizárólag saját termelésû szõlõt dolgoznak fel a közel 12  hektárnyi szõlõbõl,  amelyek 100 százaléka saját telepítés.  A szõlõ területek jó minõségû dûlõkben  fekszenek, nyolc különbözõ helyen. Az elsõ teljes  termésüket 2006-ban szüretelték.

fajtaválaszték  kizárólag vörösbor szõlõbõl áll,  világfajtákból és a  helyi fajtákból, részben pedig új,  vagy a borkészítésben új fajtákból:  cabernet franc, cabernet sauvignon, merlot, zweigelt, kékfrankos,  kadarka, néró, hamburgi muskotály. A fajták  sokszínûsége és a különbözõ  mikroklímák jó alapot teremtenek a házasításra.

"2005. szeptember  végére készült el a feldolgozónk és  pincénk Szekszárdon, méghozzá egy  1832-ben épített présház-pince  felújításával. Hûthetõ-fûthetõ  acéltartályok, acél szõlõ feldolgozó  gépek és egy modern palackozó a pince technikai  gerince. A termelés fokozatos felfutásával  párhuzamosan bõvül a pince tároló  kapacitása, nõ a hordók száma.
Figyelembe véve az erõteljes terméskorlátozást, végleges kibocsátási kapacitásként 40.000 palack minõségi bort céloztunk meg. A választék rosé boroktól a gyümölcsös, könnyû vörösborokon keresztül a kiérlelt, nagytestû de könnyen iható vörösborokig vezet.
Így minden palack - többször is - a gazda gondos ...

Folytats a blogon ... solierwinefood.blogspot.com/2012/01/s...

sponsored links

Keres?s