sponsored links

Ott folytatom, ahol tegnap abbahagytam: érik a szeder. Hatalmas szederbokor van a hĂĄlĂłszoba-ablakunk alatt, eddig napi néhĂĄny szem érett be, amit én reggelenként szorgalmasan le is legeltem, de most végre sikerĂźlt ĂśsszegyĂťjtenem egy sĂźteményre valĂł adagot.
PĂĄr éve tart egyre erĂľsĂśdĂľ vonzalmam e gyĂźmĂślcs felé, amint azt korĂĄbban kifejtettem, tévedés ĂĄldozata voltam egész ifjĂşkoromban, azt hittem ugyanis, hogy a szeder a faeper, az eperfa szederfa, egyĂĄltalĂĄn, hogy a szeder fĂĄn terem.
Ezt a szedret, az igazit nem is nagyon ismertem.
Így fordulhatott elĂľ két évvel ezelĂľtt, hogy Szedres, meggyes és francia cĂ­mmel olyan sĂźteményreceptet tettem kĂśzzé, amelyben nem is szeder, hanem faeper van, amit én azért még most is szedernek nevezek. Mert a dunĂĄntĂşliaknak lehet.
Ezt a quiche(ejtesd: kis)-t korszerĂťsĂ­tettem, diétĂĄsĂ­tottam, és igazi szederrel sĂźtĂśttem meg ma.

HozzĂĄvalĂłk a tésztĂĄhoz:
25 dkg teljes ĂľrlésĂť tĂśnkĂślyliszt
12 dkg vaj
1 ek xillit
fél kk sĂł
1 tojĂĄs

A "tĂśltelékhez":
40 dkg szeder (mĂĄs gyĂźmĂślccsel is készĂźlhet, persze) ...