Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Szecsuáni zöldségegytál
sponsored links
Aki rendkívül szemfüles, és nem épült le ilyen olyan okoknál fogva a rövid távú memóriája, az némi mintát láthat a múlt heti és a mostani bejegyzésem között. Bevallom annyira jól sikerült a Ma PoTofu, hogy úgy döntöttem megismétlem kicsit másképp. Éééés így lett paprikás csirke a tegnapi vacsora (csak vicceltem(próbáltam)). Szóval még mindig az egészséges vonal jegyében vettem egy rakat mirelit zöldséget. A Lidl-ben tök jókat lehet kapni, én meg kihasználtam, hogy az utamba akadt egy a balatoni nyaralásom alkalmával, szóval feltankoltam a sietõs hézköznapokra fittness kaja alapanyagból.
Bikini szezon elõtt:
50 dkg darált hús (sertés - marha vegyesen)
1 csokor újhagyma (3-4 szál, zöld szárai levágva, fehér része vékonyan felkarikázva)
1 csomag Orinental serpenyõs zöldségek (75 dkg - vagy használjatok vegyesen brokkolit, répát, cukorborsót, szójababcsírát)
4 gerezd fokhagyma finomra zúzva
1 hüvelykújjnyi gyömbér lereszelve
1 ek szezámolaj
2 ek Chilli Bean Sauce (kínai neve doubanjiang és én is Ganz gyártelepen lévõ kínai boltban vettem.)
2 ek szójaszósz
1 ek osztrigaszósz
0,5 l csirkehúsleves alaplé (most is a Knorr házias levesalapot használtam)
1 ek étkezési keményítõ
Frissen õrölt bors Vegyük ki a fagyasztóból a zöldségkeveréket, vagy készítsük elõ a zöldségeket, ha frissel dolgozunk. Egy lefedhetõ teflon serpenyõben a szezámolajat felhevítjük, és illatosra pirítjuk rajta a fokhagymás, gyömbéres keveréket.
Rátesszük a darált húst, és megpirítjuk.
Hozzáadjuk a szószokat (szója-, osztriga-, chilli bean szósz, és frissen õrölt borssal ízesítjük. -
percig keverjük, hogy a fûszerek aromája kioldódjon. Az alaplében elkeverjük az étkezési keményítõt, és hozzáöntjük a húshoz. Fedõ alatt 10 percig pároljuk.
Hozzáadjuk a zöldségeket is és készre fõzzük alacsony lángon olyan 15 perc alatt, míg a zöldségek meg nem puhulnak. Én roppanósam szeretem õket. A végén a ragu tetejét megszórjuk a vékonyan felkarikázott zöldhagyma szárral.
Ha valaki bátor, és nem ijed meg a szénhidrátoktól az készíthet hozzá zöldséges rizst köretnek.