Mindig is fontosak voltak szĂĄmomra a hagyomĂĄnyok, ezĂŠrt ma egy csalĂĄdi recepttel ĂŠrkeztem. Na jĂł azt hiszem senkinek nem fog a szĂ­ve kiugrani a helyĂŠrĂľl meglepetĂŠsĂŠben, hogy nem a nagyimtĂłl van ez a recept. A hosszĂşlĂŠpĂŠs szervez fantasztikus vĂĄrosnĂŠzĂľ sĂŠtĂĄkat, ĂŠs engem ĂľszintĂŠm lenyĂťgĂśz a csodĂĄlatos vĂĄros, ahol ĂŠlek. A tanuljuk meg becsĂźlni, ĂŠs ĂŠrtĂŠkelni, amink van program keretĂŠben, pedig szeretek mĂŠg jobban elmĂŠlyĂźlni a Budapest nyĂşjtotta lehetĂľsĂŠgekbe. Csak ajĂĄnlani tudom ezeket a sĂŠtĂĄkat, rengeteg olyan van, amin kutyĂĄval egyĂźtt is rĂŠszt lehet venni, bĂĄr  a kĂ­nai tematikĂĄjĂş sĂŠtĂĄn ezt nem kockĂĄztattam be...haha. A hosszĂşlĂŠpĂŠs weboldalĂĄn valĂł bĂśngĂŠszĂŠs kĂśzben szerintem remek ĂśsztĂśnzĂŠsĂźl szolgĂĄl, ez a sĂŠta alatt megismert ĂŠtel. MĂ­g bekapcsol a gĂŠp el is tudjĂĄtok kĂŠszĂ­teni. A kĂźlĂśnlegesebb hozzĂĄvalĂłk ne ijesszenek el titeket, mert garantĂĄltan megĂŠri elmenni egy beszerzĂľtĂşrĂĄra a Ganz gyĂĄrtelepre. ÖnmagĂĄban lenyĂťgĂľzĂľ, fĂŠl napos program kĂłszĂĄlni a mini kĂ­nĂĄban a jĂłzsefvĂĄros kĂśzepĂŠn, ĂŠs tuti, hogy ennĂŠl olcsĂłbb utat nem dob ki nektek a skyscanner egy idegen kultĂşra megismerĂŠsĂŠre. Nem, nem szponzorĂĄlja az oldalam a BKK, szĂłval ez egy midnen ĂŠdektĂľl mentes Ăľszinte tanĂĄcs;)

1 csomag tofu (kb 60 dkg)

1 ek szezĂĄmolaj

2 cm gyĂśmbĂŠr ĂśsszezĂşzva

4 gerezd fokhagyma ĂśsszezĂşzva

30 dkg darĂĄlt sertĂŠshĂşs

2 ek Chilli Bean Sauce (kĂ­nai neve doubanjiang ĂŠs ĂŠn is Ganz gyĂĄrtelepen lĂŠvĂľ kĂ­nai boltban vettem.)

1 ek szĂłjaszĂłsz

1 ek osztrigaszĂłsz

1/2 ek cukor

0,5 l csirkehĂşsleves alaplĂŠ (most is a Knorr hĂĄzias levesalapot hasznĂĄltam)

1 ek ĂŠtkezĂŠsi kemĂŠnyĂ­tĂľ

1 csokor Ăşjhagyma zĂśld szĂĄra levĂĄgva, a fehĂŠr rĂŠsze vĂŠkonyan felkarikĂĄzva 

sĂł, bors

Vízforralóban felforraltam 1,5 l vizet, beleöntöttem egy fazékba, és óvatosan belecsúsztattam a felkockázott tofut. Lefedtem, és hagytam benne állni. Egy teflonserpenyõben (ha van wokotok, akkor azt használjátok) felforrósítottam a szezámolajat, és közepes tûzön, illatosra pirítottam benne a fokhagymát és a gyömbért.Feljebb vettem a hõt a serpenyõ alatt, majd rátettem a darált húst és aranybarnára sütöttem. Sóztam, borsoztam, hozzákevertem a doubanjiang-, szója- és osztrigaszószt. Az alaplébe elkevertem az étkezési keményítõt, majd felöntöttem az alaplével a ragut, és fedõ alatt 10 percig fõztem már alacsony lángon. Óvatosan hozzáforgattam a leszûrt, lecsepegtetett tofut, és megszórtam az vékonyan felkarikázott újhagymával. Én rizzsel és pak choi-al ettem.

sponsored links