sponsored links

Lassan egy hete tervezgettem mĂĄr ezt a kĂśnnyĂť, ĂĄzsiai ihletésĂť elĂľételt, aztĂĄn tegnap végre megvalĂłsĂ­tottam. A cĂ­mbĂľl kimaradt egy aprĂłcska részlet, ugyanis a halat takarĂł pirĂ­tott szezĂĄmmag alatt citromfĂźves, szĂłjaszĂłszos halalaplébĂľl redukĂĄlt lakk bĂşjik meg, mellyel a fĂźstĂślés utĂĄn kentem meg a halat, majd borĂ­tottam be szezĂĄmmaggal.

Az uborka sorbet a hozzĂĄadott zĂśldcitromnak kĂśszĂśnhetĂľen rendkĂ­vĂźl friss, és szerintem nagyon jĂłl kiegészĂ­tette a halat. Ezen kĂ­vĂźl csupĂĄn egy csĂ­k fekete szezĂĄmmagbĂłl készĂźlt tej, valamint rizschips kerĂźlt a tĂĄnyérra. A chips elkészĂ­tése roppant egyszerĂť, annyi a dolgunk, hogy a megfĂľtt rizst pĂźrésĂ­tsĂźk, majd kenjĂźk sĂźtĂľpapĂ­rra és 90-100°C-os sĂźtĂľben kĂśrĂźlbelĂźl egy ĂłrĂĄt szĂĄrĂ­tjuk. TĂĄlalĂĄs elĂľtt pedig szĂłrjuk meg az ételhez illĂľ bĂĄrmilyen fĂťszerrel...