És ismét egy kelt tészta. Van élesztĂľmentes szavarinrecept is, de szerintem mégis ez az igazi. Fogalmam sincs, hogy honnan van ez a receptem a tésztĂĄsfĂźzetemben , valahonnan kimĂĄsolhattam, mert a csalĂĄdban tudom, hogy senkinek sincs ilyen sĂźteményreceptje. Ha meg valamelyik szomszédasszonyomtĂłl mĂĄsoltam volna, akkor odaĂ­rtam volna mellé, hogy kitĂľl van. De mindegy is, a lényeg, hogy nagyon finom. JĂł sok sziruppal és tejszĂ­nhabbal. Szerintem a szirupozĂĄs a lényege. Ha nem tocsog benne, nem finom.

HozzĂĄvalĂłk: 50 dkg liszt, 2 dkg élesztĂľ, kb. 3 dl tej, 14 dkg vaj, 3 tojĂĄssĂĄrgĂĄja, 12 dkg cukor, ? kĂĄvéskanĂĄl sĂł, 1 citrom héja, 5 dkg mazsola; tovĂĄbbĂĄ: 5-6 dl habtejszĂ­n, 3-5 evĂľkanĂĄl porcukor, 3 tasak habfixĂĄlĂł, 4 dl vĂ­z, 5 evĂľkanĂĄl cukor, 10 ml rumkivonat, kevés zsiradék, liszt.

ElkészĂ­tése: A tejet meglangyosĂ­tjuk, belemorzsoljuk az élesztĂľt, illetve belekeverĂźnk 25 dkg lisztet, majd 20-25 percig kelni hagyjuk. Ezalatt habosra keverjĂźk a vajat a tojĂĄssĂĄrgĂĄjĂĄval meg a cukorral, hozzĂĄadjuk a sĂłt, a reszelt citromhéjat meg a ...

sponsored links