sponsored links

Ez volt az egyik fogĂĄs IvĂłban a szombati vacsorĂĄn. Isteni aromĂĄs, omlĂłs lett a hĂşs, a mellé tĂĄlalt zsemlekockĂĄk - volt, melyik ropogott, volt, melyik puha volt - pedig jĂłl kontrasztoltak vele. A puha, krémes zĂśldségeket is mellé tĂĄlaltuk, a tetejére szĂłrt keverék pedig abszolĂşt kiemelte az egész kompozĂ­ciĂłt. Finom lett, bĂźszke vagyok magunkra, hogy ezt megalkottuk. (Mert bĂĄr nagyjĂĄbĂłl én fĂľztem, azért Adél, Otti és Karcsi is segĂ­tett.)

PĂĄcolt szarvaslĂĄbszĂĄr zĂśldségĂĄgyon, pirĂ­tott zsemlekockĂĄkkal

HozzĂĄvalĂłk 4 személyre: 4 szelet vastag csontos szarvaslĂĄbszĂĄr, vĂśrĂśsbor, sĂł, bors, 1 teĂĄskanĂĄl borĂłkabogyĂł, liszt, zsiradék; a zĂśldségĂĄgyhoz: 2 hagyma, 2 sĂĄrgarépa, 1 petrezselyemgyĂśkér, 5-6 zellerszĂĄr, 2 paradicsom, 1 dl olaj, 2-3 dl ...