sponsored links

AmĂ­g otthon éltem Erdélyben csak hallottam az articsĂłkĂĄrĂłl, de sosem ettem. SĂľt vetettem is a veteményesbe, ĂłriĂĄsira megnĂľttek, de csak mĂĄs évben hoznak termést, s mivel a veteményes a kukoricĂĄs kĂśzepében volt, ĂľszĂśn a szĂĄntĂĄskor nem tudtĂĄk kikerĂźlni, Ă­gy kiszĂĄntĂłdtak sajnos. Itt Londonban mĂĄr megkĂłstĂłltam az articsĂłka szĂ­vet, ami az elején nem Ă­zlett, de aztĂĄn megszerettem, most értem odĂĄig, hogy a friss articsĂłkĂĄt is megkĂłstoljam, sajĂĄt kezĂźleg elkészĂ­tsem. Az az igazsĂĄg, hogy nagyon Ă­zlett nekem meg a PĂĄromnak is, kĂźlĂśnleges, érdekes Ă­zvilĂĄg. Mi szeretjĂźk a kĂźlĂśnlegességeket. Ha hozzĂĄjuttok friss articsĂłkĂĄhoz prĂłbĂĄljĂĄtok ki, csak azt tudom ajĂĄnlani. Igaz, kissé hosszadalmas az elkészĂ­tése, de a végeredmény mindenért kĂĄrpĂłtol.

HozzĂĄvalĂłk (2 személy részére): 2 nagy articsĂłka, 20 dkg zsemlemorzsa, 30  dkg fĂťszeres, szĂĄraz nyĂĄri szalĂĄmi, 34 evĂľkanĂĄl reszelt parmezĂĄn, kis csokor petrezselyemzĂśld, 3 evĂľkanĂĄl olĂ­vaolaj, sĂł. A fĂľzéshez: 3 - 4 evĂľkanĂĄl olĂ­vaolaj, fél citrom, sĂł. Az aioli mĂĄrtĂĄshoz: 1 tojĂĄssĂĄrgĂĄja, 1, 5 dl ...