Havonta egyszer biztosan bedagasztok egy nagyobb mennyiségĂť pizza tésztĂĄt, ebbĂľl 4-5 darab 32 cm ĂĄtmérĂľjĂť pizza, vagy 3 tepsi pizza lepény készĂźl. Nem nagyon készĂ­tek kétszer ugyanolyan pizzĂĄt, mĂĄr a feltételre értem, mert a pizza tésztĂĄm mĂĄr jĂł ideje ugyanaz. 

Természetesen ekkora adagot nem eszĂźnk meg egyszerre, a maradék pizza tésztĂĄt hĂťtĂľbe teszem és mĂĄsnap mĂĄr csak formĂĄzom, megrakom a feltétekkel és kisĂźtĂśm. JĂłl jĂśn egy kis idĂľspĂłrolĂĄs.

Gyakran készĂ­tek a mĂĄsod vagy harmadnapos tésztĂĄbĂłl tĂśltĂśtt pizzĂĄt, mert ilyenkor ropogĂłsabbra sĂźl a tészta.

EskĂźszĂśm magĂĄra a pizza tészta Ăśsszetételére is, valamint a kelesztési, dagasztĂĄsi technolĂłgiĂĄmra is. KészĂźlĂśk ĂśsszeĂĄllĂ­tani egy nagy pizza posztot, ahol mindent bemutatok majd, amit eddig megtapasztaltam és kikĂ­sérleteztem a pizza tésztĂĄval ...

sponsored links