MĂĄsodik prĂłbĂĄlkozĂĄsom volt ez az IkeĂĄs svéd mandulatorta reprodukĂĄlĂĄsĂĄra. Az elsĂľ olyannyira lett rossz, hogy szĂłszerint a kukĂĄban végezte. Akkor még nem tudtam tojĂĄsos-keményĂ­tĂľs krémet csinĂĄlni.Olyan szépen berĂĄntottĂĄsodott, hogy maximum pirĂ­tĂłs kenyérrel lehetett volna tĂĄlalni.

A mostani lényegesen jobban sikerĂźlt.Ha kĂśvetem EmĂľke receptjét tisztességesen és héjas mandulĂĄt darĂĄlok le, nem pedig szeletelt mandulĂĄt, és a muscovado cukrot sem vilĂĄgosbarna nĂĄdcukorral helyettesĂ­tem, akkor valĂłban ikeĂĄs lett volna a tésztĂĄja és pont olyan lett volna. Viszont a krémje nagyon jĂł,és betĂśltve azért egészen olyan lett. KĂśszĂśnĂśm a kivĂĄlĂł receptet EmĂľke, még dolgozni fogok rajta, hogy nekem is tĂśkéletesre sikerĂźljĂśn:)

(24 cm-es kapcsos tortaformĂĄhoz)

4 tojĂĄsfehérje

120 gr nĂĄdcukor (muscovado)

250 gr héjas mandula ledarĂĄlva

50 gr héjas mandula félig ledarĂĄlva

4 tojĂĄssĂĄrgĂĄja

30 gr keményĂ­tĂľ ...

sponsored links