Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Stefánia vagdalt
sponsored links
 |
| Rakott karfiol és krumplipüré köret |
Hozzávalók:
1 kg lapocka darálva
6 szelet száraz kenyér
4 egész nyers, és 3-4 keményre fõtt tojás
só, bors, piros paprika
5-6 gerezd fokhagyma finomra reszelve
zsiradék a sütéshez
Elkészítés:
Ha igazán jó minõségû ételt akarunk készíteni, akkor válasszuk ki a húst, és daráltassuk meg a hentesnél. Az elõre elkészített darált hús legtöbbször nagyon zsíros, inkább töltött káposztába való.
A darált húst jól összekeverjük a sóval, borssal, paprikával, fokhagymával, tojással és a vízbe áztatott kenyérrel, melynek csak a belét használjuk fel. Három részre osztjuk a masszát, és egyik részbõl egy csíkot zsiradékkal kikent, közepes tepsibe simítunk. A fõtt tojásokat ráhelyezzük, és beborítjuk a többi hússal. Hosszúkás cipót formázunk belõle, kicsit elõmelegítjük a sütõt, és közepes tûznél megsütjük. Közben néha meglocsoljuk a zsiradékkal.
Rakott karfiolt és krumplipürét kínáltam a vagdalthoz. A karfiolt sós vízben megpároltam, majd leöntöttem sajtos tejföllel, és kisütöttem sütõben.
Továbbgondolás:
A húsvét eredetileg Jézus Krisztus haláláról és feltámadásáról szól a keresztyén ünnepkörben. A tojás valahogy úgy kapcsolódott hozzá, mint a feldíszített fenyõfa a karácsonyhoz. Ha már mindenki díszíti, akkor tegyük ünnephez illõvé! Így került alá a jászol, a gyertyákat és a díszeket pedig csillagoknak neveztük el, az egész pedig a betlehemi égbolt.
A tojás õsi termékenységi jelkép, a belõle kikelõ madár viszont a sírjából feltámadó Jézust is jelképezheti, ha akarjuk. A pirosra festett tojás jelképezheti Jézus vérét is, amelyet kiontott a mi bûneinkért a kereszten. Az ünnepi asztalra mindenképpen illik egy tojásos étel, bár az igazi a bárány lenne. Jézus Krisztus halála ugyanis helyettes áldozat. A Biblia tanítása szerint mi mindannyian bûnösök vagyunk, elszakadtunk Isten szeretetétõl. Ez a lelki halál állapota. Az Ószövetségben állatokat kellett áldozni az emberek bûneiért, ezt váltotta fel Jézus kereszthalála, melyet nem kell többé megismételni. Õ az Isten báránya, aki elveszi a világ bûneit. "Krisztus meghalt a mi bûneinkért az Írások szerint, eltemették, és feltámadt a harmadik napon az Írások szerint." (Korinthusiakhoz írt elsõ levél 15.rész 3-5 versek.) A kapcsolat helyreállhat tehát, ha hiszünk, és követjük Jézust, ahogy a bárányok is követik a pásztort.
Bõvebben a húsvétról: itt.