St?jer eperrakottas (epres tejpite)

2023-05-25

sponsored links

Az elnevez?ssel (Trommerl) igen bajban voltam, mert igaz?b?l ez egy olyan, tipikus st?jer ?tel, aminek nincs magyar megfelel?je. Tal?n a felf?jthoz ?ll a legk?zelebb, de m?gsem az. Annak az "el?fut?ra" ink?bb.
Irt? egyszer? ?s hamar megvan. Ha gy?m?lccsel k?sz?tik, f?leg alma a hozz?val?, vasserpeny?ben, s?t?ben. El?fordul liszt helyett kukoricadar?val is.
Egy kiad?sabb leves ut?ni k?nny? "m?sodik". Mi nagyon r?kattantunk, kipr?b?lom m?g m?sf?le gy?m?lccsel is.
Hozz?val?k egy 26 cm ?tmer?j?, kerek felf?jtform?hoz:
vaj a forma kiken?s?hez, kb. 15g
3 toj?s
300 ml tej (esetleg habtejsz?n)
12 dkg sima liszt
1 van?liar?d kikapart belseje
csipet s?
3 ek cukor
350 g friss eper
tetsz?s szerint: sz?r?tott, ehet? vir?gszirom
A s?t?t 220 fokra el?meleg?tettem (als?-fels? s?t?s). A felf?jtform?t vajjal alaposan kikentem.
A toj?st, tejet, lisztet, s?t, 2 ek cukrot ?s a van?lia kikapart belsej?t k?zi habver?vel foly?kony  t?szt?v? kevertem.
Az epret foly?v?zben megmostam, alaposan lecsepegtettem.
A t?szt?t bele?nt?ttem a form?ba ?s elhelyeztem benne az eperszemeket. A marad?k 1 ek cukorral megsz?rtam ?s kb. 20 perc alatt k?szre s?t?ttem.
T?lal?s el?tt megsz?rtam sz?r?tott vir?gszirommal :-D


Folytats a blogon ... https://notburga.blogspot.com/2023/05...

sponsored links

Keres?s