Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Spárga-komló variációk 1. - Spárgaleves komlóhajtással és vadsnidlinggel
sponsored links
A komlószezon kellõs közepén járunk, tele van a patakpart és az út széle komlóhajtásokkal, minden nap szedünk néhány maréknyit. Már írtam, hogy leginkább talán egy vékonyka zöldspárgára hasonlít a vadkomló fiatal hajtása, és mivel a szezonjuk is nagyjából egybeesik, egyértelmû volt, hogy ki kell próbálnom a spárga-komló kombinációt, lehetõleg minél többféleképpen. Elõször ez a leves készült, egy kis szintén frissen szedett vadsnidlinggel felturbózva. Nagyon finom lett, a komló zöld, kicsit fanyar, kicsit talán a spenótra emlékeztetõ íze nagyon jól kiészíti a spárgát, tápláló, vitamindús és különleges tavaszi leves.
Hozzávalók (jó nagy adag lett, 6-8 fõre):
2 csomag (fehér)spárga, 2-3 maréknyi komlóhajtás, 5 dkg vaj + kevés olívaolaj, 2 dl tejszín, 2 gerezd ...