A spĂĄrga eddigi biolétem legnagyobb kihĂ­vĂĄsa. Sokszor vettem mĂĄr, de az esetek 50%-ĂĄban legjobb esetben is csak hĂťtĂľszobor lesz belĂľle. Ugyanis a spĂĄrga csak zsenge korĂĄban finom. Van néhĂĄny szabĂĄly, amivel eldĂśntĂśm, érdemes-e vele foglalkozni. 

Ezek a szabĂĄlyok a kĂśvetkezĂľk:

1.) vĂĄsĂĄrlĂĄsnĂĄl: kĂśzéptĂĄjban meghajlĂ­tom a spĂĄrgĂĄkat. Ha tĂśrik, megveszem, ha hajlik, tĂşl fĂĄs, leteszem
2.) a spĂĄrga alulrĂłl felfelé és kĂ­vĂźlrĂľl befelé fĂĄsul. HĂĄmozĂĄsnĂĄl: ha zsenge, kicsi kapargatĂĄssal lejĂśn a kĂźlsĂľ rétege. Ha nem jĂśn le, kidobom. Az aljĂĄt levĂĄgom, vagy letĂśrĂśm.

3.) fĂľzés: miutĂĄn megfĂľzĂśm, még besĂťrĂ­tés elĂľtt leturmixolom, és egy tésztaszĂťrĂľn ÁTSZÛRÖM. A spĂĄrga fĂĄs részei ugyanis sem fĂľzéssel, sem turmixolĂĄssal nem tĂťnnek el az ételbĂľl. AnnĂĄl rosszabb pedig nincs, amikor a levest kanalazva kĂśpkĂśdni kell az elfĂĄsult részeket.

spĂĄrgakrémleves

hozzĂĄvalĂłk:

1 csomag spĂĄrga

2 gerezd fokhagyma

1 ek kukoricakeményĂ­tĂľ

2 ek nĂśvényi tejpor

sĂł, vegeta

A spĂĄrgĂĄt megmostam, a kĂźlsĂľ rétegét késsel eltĂĄvolĂ­tottam.

A végén lévĂľ bimbĂłhoz nem szoktam hozzĂĄnyĂşlni.

Feldaraboltam. Kevés vĂ­zben feltettem fĂľni.A fĂĄsult részek eldobĂĄlĂĄsa utĂĄn ĂĄltalĂĄban sokkal kevesebb marad...

sponsored links