A BarĂĄtnĂľm egy nagy adag spĂĄrgĂĄval lepett meg.

 ĂšjdonsĂĄg volt szĂĄmomra, hisz mĂŠg nincs itt a szezonja,.

Szerettem volna "emlĂŠkezetes" mĂłdon elkĂŠszĂ­teni.

A fejecskĂŠit letĂśrtem, fĂŠlretettem, hogy egy remek tĂŠsztĂĄs fogĂĄst koronĂĄzzon meg (recept jĂśn), 

a szĂĄrĂĄbĂłl levest kreĂĄltam.

Tettem hozzĂĄ burgonyĂĄt, lestyĂĄnnal, csalĂĄnnal fĂťszereztem ĂŠs a 

sajt kĂŠszĂ­tĂŠs sorĂĄn maradt savĂłval ĂśntĂśttem fel.

 

HozzĂĄvalĂłk

1 adag spĂĄrga szĂĄra

~ 1/2 kg burgonya

kisebb csokor csalĂĄn (friss)

3 ek-nyi lestyĂĄn  (fagyasztĂłbĂłl)

sĂł

frissen ĂľrĂślt bors

1 liter savĂł (ĂŠdes)

1 liter vĂ­z

2 ek olaj

3 ek hideg vaj

sajttal megszĂłrt kovĂĄszos kenyĂŠrbĂľl kĂŠszĂźlt pirĂ­tĂłs

A burgonyĂĄt megtisztĂ­tottam, felkockĂĄztam.

A spĂĄrgĂĄt megmostam, fejecskĂŠit letĂśrtem, fĂŠlretettem, a szĂĄrĂĄt mĂŠg kettĂľbe tĂśrtem.

(A szĂĄra vĂŠgĂŠt nem kellett, nem lehetett, roppanĂłsan friss volt.)

Az olajon a zĂśldsĂŠgeket megdinszteltem, fĂťszereztem, majd a savĂłval felĂśntĂśttem. 

Összeforraltam, majd öntöttem rá ugyanannyi vizet. Készre fõztem.

Botmixerrel teljesen krĂŠmesre turmixoltam. A hideg vajat belekevertem.

TĂĄlalĂĄskor a kenyĂŠrszeleteket ropogĂłsra megpirĂ­tottam, a sajtot rĂĄreszeltem. 

   Szeretetrehangoltan a Facebookon <3