Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Spenótos virágkenyér
sponsored links
Formázási ötlet innen
Hozzávalók: 30 dkg liszt, 2 dl víz, 20 dkg spenót, 5 dkg vaj, csipetnyi cukor, 1/2 teáskanál só, 2 dkg elesztõ; a tetejére: 1 tojássárgája, 1 teáskanál olaj, 1 evõkanál víz, 1 evõkanál szezámmag
Elkészítése: A langyos vízbe belekeverjük a cukrot meg az elmorzsolt élesztõt és hagyjuk felfutni. A spenótot megmossuk és enyhén sós vízben, 2-3 percig fõzzük, majd leszûrjük és mikor kihûlt összevágjuk. A liszthez hozzáadjuk a felfuttatott élesztõt, a spenótot, a sót meg az olvasztott vajat és megdagasztjuk. Letakarjuk és 40 percig kelni hagyjuk. Ha megkelt, lisztezett gyúródeszkára borítjuk és átgyúrjuk, majd 3 részre, majd mindegyik részt újabb 2 részre osztjuk. Egy virágkenyérhez 2 rész tésztát 12x25 cm-es csíkokra nyújtjuk, hosszában kettõbe hajtjuk és 1 cm-ként bevagdossuk. Az egyik tésztacsíknak a két végét kör alakban összeillesztjük, a másik tésztacsíkot pedig feltekerjük és a kör közepébe tesszük. A többi tésztával ugyanúgy járunk el. Az így kapott 3 virágkenyeret sütõpapírral bélel tepsibe tesszük, és a szirmokat lekenjük az olajjal és vízzel elkevert tojássárgájával, majd megszórjuk a szezámmaggal. Elõmelegített sütõben, 180 fokon, 25 perc alatt megsütjük.
Megjelent az áprilisi Erdélyi konyha lapban.
