sponsored links

Errõl a rakott tésztáról csak annyit tudok mondani, hogy egyszerû, és nagyon finom. Éppen a fagyasztóba pakolásztam amikor a kezembe került egy zacskó, melybe egy adag spenótlevél volt lefagyasztva. ( kicsit elsokalltam amikor spenótot fõztem, és csak úgy nyersen bezacskózva került be a fagyasztóba, hogy majd jó lesz legközelebb) Persze frissen szedett spenóttal még finomabb lehet, de így sem volt rá panasz. A sajtos-tejfölös tésztarétegek között megbújó spenót, a tetején pirosra sült sajttal, nem csak nagyon finom, hanem igencsak laktató is.











Az alaposan megmosott spenĂłtleveleket tegyĂźk bele enyhĂŠn sĂłs, forrĂĄsba lĂŠvĂľ vĂ­zbe, majd fĂľzzĂźk kb. Ăśt percig. EzutĂĄn szĂťrjĂźk, ĂŠs csepegtessĂźk le.

HevĂ­tsĂźk fel a vaj felĂŠt, majd adjuk hozzĂĄ a zĂşzott fokhagymĂĄt, ĂŠs pĂĄr pillanat alatt futtassuk meg egy kicsit. EzutĂĄn adjuk hozzĂĄ az alaposan lecsepegtetett spenĂłtot, ĂŠs Ă­zlĂŠs szerint sĂłzzuk, borsozzuk, majd kevergetve pĂĄroljuk pĂĄr percig. VĂŠgĂźl vegyĂźk le a tĂťzrĂľl, ĂŠs hagyjuk hĂťlni.

A tĂŠsztĂĄt fĂľzzĂźk puhĂĄra enyhĂŠn sĂłs vĂ­zbe, majd szĂťrjĂźk le, ĂŠs ĂśblĂ­tsĂźk le hideg vĂ­zzel. EzutĂĄn alaposan csepegtessĂźk le.

A sajtot reszeljĂźk le, majd a felĂŠt tegyĂźk fĂŠlre. A maradĂŠk sajtot keverjĂźk Ăśssze a tejfĂśllel, ĂŠs kĂśzben enyhĂŠn sĂłzzuk, ĂŠs szĂłrjuk meg ĂľrĂślt borssal.
EzutĂĄn a lecsepegtetett tĂŠsztĂĄt keverjĂźk Ăśssze a sajtos-tejfĂśllel.

A maradĂŠk vajjal kenjĂźnk ki egy jĂŠnait, (v. kisebb tepsit) majd tegyĂźk bele a tĂŠszta harmadĂĄt. EzutĂĄn simĂ­tsuk el egyenletesen, majd terĂ­tsĂźk rĂĄ a pĂĄrolt spenĂłt felĂŠt. EzutĂĄn megint tĂŠszta, majd spenĂłt, vĂŠgĂźl pedig a maradĂŠk tĂŠszta kĂśvetkezik, melynek a tetejĂŠt szĂłrjuk meg a fĂŠlretett, reszelt sajttal.

HelyezzĂźk be elĂľmelegĂ­tett sĂźtĂľbe, majd kĂśzepes hĂľmĂŠrsĂŠkleten addig sĂźssĂźk, mĂŠg a sajt szĂŠpen rĂĄpirul a tetejĂŠre.
A sĂźtĂľbĂľl kivĂŠve hagyjuk hĂťlni.

TĂĄlalĂĄs elĂľtt, Ă­zlĂŠs szerint szeleteljĂźk fel a rakott tĂŠsztĂĄt, majd Ăşgy kĂ­nĂĄljuk.