Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Spenótos rizottó
sponsored links
A barna rizs egyik legnagyobb elõnye a fehér rizzsel szemben a hántolatlan héjban található tápanyagtartalom, melyek közül a legértékesebb a B1 vitamin. A fehér rizs a hántolás, és a fényezés miatt a B1 vitamin-tartalom 80%-át elveszíti!
Én már annyira hozzászoktam, hogy szerintem sokkal-sokkal finomabb, mint a fehér rizs!:)
Spenótos rizottó
Elkészítési idõ: kb. 50 perc
Hozzávalók (2 fõre):
200 g barna rizs
1,5 lila hagyma, finomra aprítva
1 ek. olívaolaj
2 gerezd fokhagyma, finomra aprítva
160 g bébi spenót (vagy fagyasztott leveles spenót), durvára aprítva
1 tk. rizsszirup/ agave szirup
õrölt fekete bors
1 ek. fehér mandulakrém (vagy õrölt mandula)
80 ml szénsavmentes ásványvíz
1 ek. frissen facsart citromlé
A barna rizst enyhén sós vízben megfõzzük (a csomagoláson javasolt idõ szerint, általában 40 percig).
Felforrósítjuk az olívaolajat, és a lila hagymát közepes tûzön kb. 3 percig pirítjuk benne. Hozzáadjuk a fokhagymát és még 2 percig pároljuk. Következik a rizs, vagy agave szirup, átkeverjük, sózzuk-borsozzuk. Beletesszük a spenótot, kicsit összeforraljuk, majd hozzákeverjük a megfõtt rizst.
A mandulakrémet az ásványvízzel elkeverjük, és ráöntjük a kész ételre. Ráfacsarjuk a citromlevet, jól összevegyítjük, és még egyszer sózzuk-borsozzuk.
Forrás: Attila Hildmann: Vegan for Youth