A hajdinĂĄt lehet szeretni, vagy nagyon nem szeretni:)! Jellegzetes, karakteres Ă­ze miatt sokan nem fogyasztjĂĄk, pedig szuper egészséges!

Tipp:

KezdjĂźk azzal a tulajdonsĂĄgĂĄval, hogy hiĂĄba soroljĂĄk a gabonĂĄk kĂśzé, a hajdina tulajdonképpen nem egy gabona fajta, hanem mag termés, ebbĂľl kĂśvetkezik, hogy gluténmentes és nagyon alacsony a szénhidrĂĄt tartalma, rost tartalma viszont annĂĄl magasabb.

Vitamin tartalmĂĄt tekintve elmondhatĂł, hogy a hajdina igen értékes vitamin forrĂĄs, mivel a B-vitamincsoport majdnem minden tagjĂĄt tartalmazza. Tokoferol (E-vitamin), riboflavin (B₂-vitamin) és tiamintartalma (B_1-vitamin) jelentĂľs. Ezen tĂĄpanyagokon kĂ­vĂźl kedvezĂľ élettani hatĂĄssal rendelkezĂľ biolĂłgiai anyagokat is tartalmaz.

ElĂľdeink gyĂłgynĂśvényként fogyasztottĂĄk ( gyomor, mĂĄjbĂĄntalmaknĂĄl) és a szegények eledelének tartottĂĄk.

MegsĂşgom, hogy a vilĂĄgosabb szĂ­nĂť hajdina sokkal lĂĄgyabb Ă­zĂť, nem annyira karakteres.

Ezt a rakott ételt készĂ­tettem belĂľle ( inspirĂĄciĂł és forrĂĄs: Ízek és érzések ĂĄprilisi szĂĄma ), amelyre gyakorlatilag két napig rĂĄjĂĄrtunk.

200 g hajdina

150 g morzsolt kukorica ( konzerv)

100 g spenĂłt

300 g natĂşr tofu ...

sponsored links