Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Spenótos pizza
sponsored links
Egy újabb nagy kedvenc spenóttal. Most sütöttem életemben elõször spenótos pizzát, de nagyon - nagyon megtetszett, nagyon különleges így a fürjtojással és a házilag füstölt húsos szalonnával. A családnak is ízlett, én csak egy kis szeletet ettem belõle, mert nem hagyhattam ki. :)
Hozzávalók (3 személyre): A pizzatésztához:30 dkg liszt, 2 dkg élesztõ, 2 evõkanál olívaolaj, 1 kávéskanál cukor, kb. 1 dl tej (amennyit felvesz), 2 evõkanál tejföl, só. A feltéthez: 60 dkg spenót, 12 fürjtojás, 20 dkg füstölt húsos szalonna, 1 kápiapaprika, 2 dl tejföl, 10 ? 15 dkg sajt, 7 ? 8 cikk fokhagyma, só, bors, kevés vaj.
Elkészítése: Az élesztõt a cukorral és a langyos tejjel elkeverjük. A liszttel, a sóval, az olívaolajjal, a tejföllel, az élesztõs tejjell rugalmas tésztát gyúrunk. Letakarva, meleg helyen duplájára kelesztjük.
Amíg a tészta kel elõkészítjük a feltétnek valót. A fokhagymát meghámozzuk, 3 ? 4 cikket áttörünk belõle. A tejfölt alaposan elkeverjük az áttört fokhagymával, kevés borssal, pici sóval. A vajat felforrósítjuk, rádobjuk a megmosott, kissé megvágott spenótot, a megmaradt, finomra aprított fokhagymát, sózzuk, lefödve csak addig pároljuk, míg a spenót kissé összeesik. A húsos szalonnát kockákra vágjuk, kissé megpirítjuk. A paprikát kis kockákra vágjuk. A sajtot lereszeljük.
Amikor a tészta megkelt három részre osztjuk, lisztezett deszkán három közepes méretû körré nyújtjuk, magas hõfokon egyenként elõsütjük (vakra sütjük). Az elõsütött pizzalapokat megkenjük a fokhagymás tejföllel, rászórjuk a megpárolt spenótot, a megpirított szalonnát, ráütünk 4 ? 4 fürjtojást, végül megszórjuk az apró kockára vágott paprikával és a reszelt sajttal, elõmelegített sütõben addig sütjük, amíg a fürjtojás megsül.