Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Spenótos, fetasajtos házipite
sponsored links
Ki mondta, hogy csak édes lehet egy pite? :) Ez éppen spenóttal van töltve, így jó sok vasat tartalmaz, ami elengedhetetlen a vérképzõdéshez. Ajánlom egy könnyed ebédre, önmagában, vagy esetleg egy kis saláta körettel. Hidegen, melegen egyaránt finom, akinek nagyon hiányzik belõle a hús, az tehet bele például bacon kockákat, de néha nem baj, ha kihagyjuk a húst...
Hozzávalók a tésztához :(18 cm-es piteformához)
- 2 bögre teljes kiörlésû, magvas kenyérliszt
- annyi víz, amitõl nem lesz ragacsos, de egybeáll a tésztánk
- egy teáskanál só
- 2 evõkanál hideg vaj
Ha ezzel megvagyunk kinyújtjuk és kibéleljük vele a vajazott, lisztezett piteformát. Elõmelegített (180 fokos) sütõben "vakon" sütjük. Vakon sütés, annyit tesz, hogy töltelék nélkül elõsütjük, lehetõleg valami nehezék alatt, hogy ne púposodjon fel a tészta (kerámiagyöngy, vagy cseresznyemag). Amíg sül a tészta készítsük el a tölteléket.
Töltelék hozzávalói:
- 2 gerezd fokhagyma
- 3 bögre fagyasztott, vágott spenótlevél
- só, bors, szerecsendió ízlés szerint
- 2 dl zsírszegény, laktózmentes tejszín
- 1 egész tojás
- 15 dkg fetasajt
A spenótot megpároljuk, fûszerezzük. Nyomjuk rá a fokhagymát, majd adjuk hozzá a tejszínt is. Fõzzük alacsony lángon 5 percig. Vegyük le a tûzrõl és ha egy kicsit hûlt, nagyon gyors mozdulatokkal keverjük bele a tojást. Ha nagyon hígnak látjuk, adjunk hozzá még egy tojást, hiszen ha felvágjuk a pitét, nem szeretnénk, ha kifolyna a töltelék. (Ezen a ponton adhatjuk hozzá, ha kedvünk tartja a pirított bacon kockákat).
Vegyük ki a sütõbõl a tésztát, ami félig sült és kanalazzuk bele a tölteléket. Morzsoljuk a tetejére a fetasajtot, majd tegyük vissza a 180 fokos sütõbe fél órára, amíg a sajt szépen kezd olvadni és a teteje egy kicsit meg is pirul.
Ha óvatosan kivettük a formából, már szeletelhetjük és fogyaszthatjuk is.
