A mĂĄrcius a tĂŠl ĂŠs a tavasz kĂśzĂśtti ĂśsszekĂśtĂľ

hĂłnap...a tĂŠli zĂśldsĂŠgeknek mĂŠg van egy utolsĂł

futĂĄsa, de az Ăşj, friss kollĂŠgĂĄk lassacskĂĄn (vĂŠgre :)

ĂĄtveszik a szerepĂźket-ilyen pĂŠldĂĄul a spenĂłt is.

A zsenge, leveles spenĂłt csak tavasszal kaphatĂł

(hasznĂĄljuk is ki rendesen az idĂľt :) ĂŠs kĂźlĂśnĂśsen

zamatos, akĂĄr nyersen is ehetĂľ, pl. salĂĄtĂĄban:

A spenĂłt -tĂśbbek kĂśzĂśtt- ideĂĄlis hozzĂĄvalĂł a zĂśld,

illetve intenzĂ­v szĂ­nĂť smoothie-k kĂŠszĂ­tĂŠsĂŠnĂŠl.

Nem vĂŠletlenĂźl esik annyira jĂłl a spenĂłt tavasszal:
sok ĂĄsvĂĄnyi anyagot, vitamint, fehĂŠrjĂŠt, emellett flavonoidokat,
klorofillt ĂŠs egyĂŠb hasznos dolgokat is tartalmaz,
amelyeket tĂŠlen jĂłrĂŠszt nĂŠlkĂźlĂśzni kĂŠnyszerĂźlĂźnk.
Folsavtartalma miatt terhes nĂľknek is ajĂĄnljĂĄk.
Magas vastartalma ugyan kĂśzismert, de a hatĂŠkony
felszĂ­vĂłdĂĄshoz C-vitamin jelenlĂŠtĂŠre is szĂźksĂŠg van.
A vas felszĂ­vĂłdĂĄsĂĄt a benne lĂŠvĂľ oxĂĄlsav is gĂĄtolja.
Kalciummal az oxĂĄlsav kĂśzĂśmbĂśsĂ­thetĂľ, ezĂŠrt is kĂŠszĂźl a
spenĂłt fĂľzelĂŠk tejjel, de ilyen szempontbĂłl a sajt,
a tejfĂśl vagy mĂĄs tejtermĂŠk is jĂł tĂĄrsa lehet.

A spenĂłt vagy paraj a disznĂłparĂŠjfĂŠlĂŠk csalĂĄdjĂĄba tartozĂł,

vilĂĄgszerte elterjedt kultĂşrnĂśvĂŠny.

KÜzÊp- Ês DÊlnyugat-Ázsiåban þshonos.

Ismert nevei mĂŠg: spinĂłt, spenĂĄt, spinĂĄt, spinĂĄc, barĂĄtparĂŠj.

ValĂłszĂ­nĂťleg PerzsiĂĄbĂłl szĂĄrmazik, innen vittĂŠk a mĂłrok

SpanyolorszĂĄgba.

FranciaorszĂĄgban a 16. szĂĄzadban, Medici Katalin udvarĂĄban

vĂĄlt nĂŠpszerĂťvĂŠ.

MagyarorszĂĄgra korĂĄn eljutott, Szikszai Fabricius BalĂĄzs 

NomenclaturĂĄjĂĄban (1590) mĂĄr emlĂ­ti a spinĂĄcz nevĂť

levĂŠlzĂśldsĂŠget.

sponsored links