Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Spagetti, hamis bolognai mártással
sponsored links
Mivel egy jó ideje már húsmentesen fõzök a lánykám kedvéért, így az egyik nagy kedvencet ma így készítettem el. Több ötletet találtam erre a világhálón, de nekem ez a lencsés változat tetszett meg.
Mondhatom, hogy nagyon finom lett így a ragu. Nem vagyunk teljesen vegánok, hiszen használunk tojást is, meg sajtokat is, így ezt sem nevezném vegán ételnek, de húsmentesnek igen.
Hozzávaló 4 fõre: 1 csomag durum tricolor spagetti tészta, 4 nagyobb paradicsom, 1 fej hagyma, 3 gerezd fokhagyma, 1 sárgarépa, 1 kis sûrített paradicsom konzerv, fûszerpaprika, egy nagyobb marék lencse, olíva olaj, só, bors, oregano, kakukkfû,parmezán forgács.
Elkészítése: elõször a lencsét tegyük oda fõni, mert kb fél óra alatt puhul meg. A lencse fõzõvízébe megmárthatjuk a paradicsomokat is pár percre, így könnyen lejön a héjuk. A paradicsomokat meghámozzuk, majd felvágjuk kockára és félretesszük. A hagymát felkockázzuk apróra, valamint a fokhagymát is, a sárgarépát hámozás után apró lyukú reszelõn, lereszeljük. Ha megfõtt a lencse leszûrjük. A hagymát és fokhagymát olívaolajon megdinszteljük, majd mehet be a reszelt répa is. Kicsit együtt sütjük, majd hozzáadjuk a kockára vágott friss paradicsomot is. Együtt rotyogtatjuk, közben fûszerezzük, és megszórjuk fûszerpaprikával a színe miatt. Hozzákeverjük a sûrített paradicsomot és készre fõzzük a ragut a lencsével, amit a legvégén teszünk hozzá. A tésztát kifõzzük, majd tányérra szedjük, rámerjük a lencsés ragut és megszórjuk parmezán forgáccsal.
Bennem semmi hiányérzet nem volt az étel elfogyasztása után :)
Mondhatom, hogy nagyon finom lett így a ragu. Nem vagyunk teljesen vegánok, hiszen használunk tojást is, meg sajtokat is, így ezt sem nevezném vegán ételnek, de húsmentesnek igen.
Elkészítése: elõször a lencsét tegyük oda fõni, mert kb fél óra alatt puhul meg. A lencse fõzõvízébe megmárthatjuk a paradicsomokat is pár percre, így könnyen lejön a héjuk. A paradicsomokat meghámozzuk, majd felvágjuk kockára és félretesszük. A hagymát felkockázzuk apróra, valamint a fokhagymát is, a sárgarépát hámozás után apró lyukú reszelõn, lereszeljük. Ha megfõtt a lencse leszûrjük. A hagymát és fokhagymát olívaolajon megdinszteljük, majd mehet be a reszelt répa is. Kicsit együtt sütjük, majd hozzáadjuk a kockára vágott friss paradicsomot is. Együtt rotyogtatjuk, közben fûszerezzük, és megszórjuk fûszerpaprikával a színe miatt. Hozzákeverjük a sûrített paradicsomot és készre fõzzük a ragut a lencsével, amit a legvégén teszünk hozzá. A tésztát kifõzzük, majd tányérra szedjük, rámerjük a lencsés ragut és megszórjuk parmezán forgáccsal.
Bennem semmi hiányérzet nem volt az étel elfogyasztása után :)