VĂŠgre itt a nyĂĄr, eljĂśtt a gyors tĂŠsztĂĄk ideje. JĂśjjĂśn hĂĄt rĂśgtĂśn egy Ăşj szerzemĂŠny, grillezett kĂĄpia paprikĂĄval, pĂĄrmai sonkĂĄval. FĂŠl Ăłra alatt elkĂŠszĂ­thetĂľ, Ă­gy nem kell sokĂĄig izzadnunk a konyhĂĄban sem, cserĂŠbe igazi olasz ĂŠletĂŠrzĂŠs kerĂ­thet hatalmĂĄba egy frissĂ­tĂľ, hideg frĂśccs tĂĄrsasĂĄgĂĄban.

 

HozzĂĄvalĂłk (2 fĂľre)

160 g spagetti tĂŠszta, al dentĂŠre fĂľzve,

KĂŠt-hĂĄrom szelet pĂĄrmai sonka,

5 g pancetta, felkockĂĄzva,

KĂŠt kĂĄpia paprika,

Egy paradicsom, felkockĂĄzva,

 Jó minþsÊgÝ extra szÝz olívaolaj,

Tengeri sĂł,

FĂŠl friss chili paprika, kimagozva, felaprĂ­tva,

KĂŠt gerezd fokhagyma, vĂŠkony szeletekre vĂĄgva,

MarĂŠknyi bazsalikom levĂŠl, felaprĂ­tva,

Frissen reszelt parmezĂĄn,

1dl szĂĄraz fehĂŠr bor

A kápia paprikát grillezzük meg, takarjuk be 10 percre alufóliával, húzzuk le a bõrét, kockázzuk fel. A pancettát pirítsuk zsírjára, adjuk hozzá a felaprított chili paprikát, fokhagymát, fél percig pirítsuk közepes lángon, dobjuk rá a paradicsomot, paprikát, pirítsuk tovább kevergetve 1-2 percig. Öntsük fel fehér borral, rotyogtassuk további 1-2 percig. Adjuk hozzá a kifõtt tésztát 3-4 evõkanálnyi fõzõvízzel, forgassuk össze, sózzuk, borsozzuk. Dobjuk rá a felaprított bazsalikomot, tépkedjük rá a sonkát, szórjuk meg reszelt parmezánnal, locsoljuk meg az olívaolajjal, sózzuk ízlés szerint.

Folytatás a blogon ... https://fast-food.blog.hu/2017/06/03/...