Sonkás-sajtos sertéstekercs

2014-03-20

sponsored links


Hozzávalók (4 személyre):
70-80 dkg sertéskaraj, 10 dkg szeletelt füstölt sonka, 10-15 dkg zsemlemorzsa, 10 dkg sajt, 3 tojás, 2 evõkanál liszt, só, bors, olaj.
Az uborkasalátához: 2-3 kígyóuborka, 2 dl joghurt vagy tejföl, petrezselyemzöld, 2 cikk fokhagyma, só, fehér bors.
Elkészítése:
A sertéskarajt felszeleteljük, klopfoljuk, majd mindenik szelet egyik oldalát sóval és borssal befûszerezzük. A sajtot 1 cm-es csíkokra vágjuk. A hússzeletek be nem fûszerezett felére egy-egy sonkaszeletet fektetünk, erre rárakjuk a sajtot, és feltekerjük. Lisztbe, felvert tojásba, majd a zsemlemorzsába forgatjuk, és forró olajban megsütjük. Papírtörlõvel leitatjuk az olajat a hústekercsekrõl. Joghurtos uborkasalátával vagy friss zöldségsalátával tálaljuk.
Az uborkasalátához az uborkát nagy lyukú reszelõn lereszeljük, kissé megsózzuk, 5-10 percig állni hagyjuk, majd kinyomkodjuk. A joghurtba belekavarjuk a zúzott fokhagymát és az uborkát, borssal meg apróra vágott petrezselyemzölddel ízesítjük, majd lehûtve tálaljuk.


Folytats a blogon ... sussunk-fozzunk-valamit.blogspot.com/...

sponsored links

Keres?s