Emlékeztek még az éti csigĂĄs receptemre? A II. AndalĂşz receptversenyen bekerĂźltem vele a legjobb 13 kĂśzé, Ă­gy részt vehettem a jĂşn. 9-én megrendezésre kerĂźlt fĂľzĂľkurzuson, amit a népszerĂť andalĂşz séf, Enrique SĂĄnchez vezetett.

A kurzus a budapesti Gastropolis fĂľzĂľiskolĂĄban kerĂźlt megrendezésre, ahol természetesen a receptversenyt rendezĂľ Extenda képviselĂľi is jelen voltak. Az esemény remek hangulatban telt, jĂł volt megismerni néhĂĄny virtuĂĄlisan mĂĄr ismert, vagy éppen addig még ismeretlen embert.

A jĂł alaphangulatért nem kis mértékben Enrique és David volt a felelĂľs. Enrique SĂĄnchez egyébként az egyik népszerĂť andalĂşz fĂľzĂľmĂťsort, a Cometelo-t vezeti, és tovĂĄbbi érdekesség rĂłla, hogy az orvosi pĂĄlyĂĄt hagyta ott a fĂľzési szenvedélye kedvéért. David volt a segĂ­tĂľje a kurzuson.

A recept, amit hoztam, eredetileg Sajtos és kolbĂĄszos fĂĄnkocskĂĄk paradicsomkompĂłttal néven szerepel, és az Extenda kĂśzĂśsségi oldalĂĄn mĂĄr meg is talĂĄlhatĂł az eredetije. Én ezt a hétvégén készĂ­tettem el, és most az ĂĄltalam felhasznĂĄlt pontos mennyiségekkel adom itt meg.

ÖrĂźlĂśk, hogy kiprĂłbĂĄltuk a mĂĄlnĂĄs paradicsomlekvĂĄrt, mert nekem valĂłszĂ­nĂťleg eszembe nem jutott volna pĂĄrosĂ­tani ezt a két gyĂźmĂślcsĂśt. :)

16-18 db fĂĄnkocskĂĄhoz ...

sponsored links