sponsored links

Minden évben hĂşsvétkor 2 db egyenként kb. 1 1/2 kg-os kĂśtĂśzĂśtt sonkĂĄt veszĂźnk, mert a hĂşsvét utĂĄni héten is még enni akarunk belĂľle. Ugyanis a boltokban készre fĂľzĂśtt, egész évben kaphatĂł kĂśtĂśzĂśtt sonka meg sem kĂśzelĂ­ti a hĂşsvétra készĂ­tett fĂźstĂślt, nyers sonkĂĄkat.
Most még az egyik db sem fogyott el, mert nem voltunk itthon hĂşsvétkor. Így elsĂľként a tésztĂĄra kitalĂĄltam egy finom rĂĄvalĂłt, ami sajĂĄt kreĂĄciĂłm. Így teszek majd a még megmaradt sonkĂĄval, mert nem csak kenyérre vagy kalĂĄcsra tehetĂľ tojĂĄssal és tormĂĄval.

HozzĂĄvalĂłk:

20 dkg hĂşsvéti sonka (amit mi magunk fĂľztĂźnk), 25 dkg olasz durumtészta (kagylĂł) 2 db fĂśtt tojĂĄs, 1 kis fej vĂśrĂśshagyma vagy 4 szĂĄl Ăşjhagyma, 2 gerezd fokhagyma, 1 pritamin paprika (nekem van a mélyhĂťtĂľmben kockĂĄra vĂĄgva), 3 db paradicsom, 10 dkg reszelt sajt, sĂł, bors, 1 tk. morzsolt bazsalikom, és néhĂĄny levél friss bazsalikom, 0,6 dl olaj

A sonkĂĄt 1 cm-es vastagsĂĄgĂş szeletekre, majd csĂ­kokra és azutĂĄn kockĂĄra vĂĄgom. A tojĂĄsokat megfĂľzĂśm. A paradicsomot forrĂł vĂ­zben blansĂ­rozom, lehĂťtĂśm és a héjĂĄt lehĂşzom. A sajtot lereszelem. A hagymĂĄkat megpucolom...