Szintén a  Vidék Ă­ze magazinbĂłl valĂł a recept, méghozzĂĄ az ĂĄprilisi szĂĄmbĂłl. AnyukĂĄm szinte a teljes hĂşsvéti menĂźt ebbĂľl sĂźtĂśtte-fĂľzte meg. HozzĂĄteszem: nagyon jĂł Ăśtlet volt. Ez a leves kĂźlĂśnĂśsen elnyerte tetszésemet, nemcsak az Ă­ze, hanem a kĂźlĂśnleges levesbetét miatt is.

A magazinban elolvashatjuk, hogy a recept bekĂźldĂľje elmondja: nem azért nevezik "sonkĂĄdi"-nak, mert sonka benne, hanem mert SonkĂĄdon szĂźletett és ott tanulta édesanyjĂĄtĂłl ennek a levesnek az elkészĂ­tését.  

HozzĂĄvalĂłk (vigyĂĄzat, 8 személyre!):

a leveshez:
- 4 sĂĄrgarépa
- 2 fehérrépa
- 2 kĂśzepes karalĂĄbé
- 2 kĂśzepes krumpli
- 2-3 gerezd fokhagyma
- 1 zellergumĂł
- 1-1 csokor petrezselyem és zeller zĂśldje
- sĂł

a tĂśltelékehez:
- 30 dkg hĂĄzi fĂźstĂślt sonka (anyuék nyers, fĂźstĂślt combot hasznĂĄltak)
- 1 evĂľkanĂĄl zsĂ­r
- 1 kĂśzpes vĂśrĂśshagyma
- pirospaprika
- ĂľrĂślt bors
- sĂł

a levesbetéthez:
- 3 Ăśsszetett marék finomliszt
- 5 tojĂĄs

Anyuék elĂľszĂśr a tĂślteléket készĂ­tették el: a fĂźstĂślt combot ledarĂĄltĂĄk, majd egy lĂĄbasban kevés zsĂ­ron megpirĂ­tottĂĄk. A lereszelt vĂśrĂśshagymĂĄt hozzĂĄkeverték és...

Folytatás a blogon ... csincsilla.blogspot.com/2011/05/sonka...