Nagyon finom ĂŠs fĂľleg mutatĂłs kis falatkĂĄk ezek a kosĂĄrkĂĄk, a svĂŠdasztalrĂłl biztos az elsĂľk kĂśzĂśtt fogynĂĄnak el. Én azonban elkĂśvettem egy hibĂĄt. KĂŠnyelmessĂŠgbĂľl a mascarponĂŠt nem kavartam ki kĂźlĂśn a joghurttal, hanem kanalankĂŠnt hozzĂĄadagoltam az aprĂ­tĂłban lĂŠvĂľ sonkĂĄs keverĂŠkhez, ĂŠs Ă­gy az lett a vĂŠge, hogy a mascarpone kicsapĂłdott a nagy fordulatszĂĄmtĂłl, azaz szinte vaj lett belĂľle. Nem kell sajnĂĄlni tehĂĄt sem az idĂľt, sem a plusz egy mostalant, mert a vĂŠgeredmĂŠny megĂŠri. 

HozzĂĄvalĂłk (16-20 darabhoz): 40 dkg leveles tĂŠszta, 1 tojĂĄs; a krĂŠmhez: 20 dkg csirkesonka, 25 dkg mascarpone, 1-2 evĂľkanĂĄl sĂťrĂť joghurt, 1-2 evĂľkanĂĄl ecetes torma, 1 kicsike lila hagyma, ? piros hĂşsĂş kĂĄpia paprika, nĂŠhĂĄny bazsalikomlevĂŠl, sĂł, bors.

ElkĂŠszĂ­tĂŠse:A leveles tĂŠsztĂĄt kiterĂ­tjĂźk, 4-5 mm vastagra nyĂşjtjuk, majd 4-5 cm-es pogĂĄcsaszaggatĂłval kiszaggatjuk. A kĂśrĂścskĂŠk felĂŠnek egy kisebb kĂśrrel kiszĂşrjuk a kĂśzepĂŠt is. A teljes kĂśrĂśket megkenjĂźk tojĂĄsfehĂŠrjĂŠvel, rĂĄteszĂźnk egy-egy lyukas kĂśrt, ezt lekenjĂźk tojĂĄssĂĄrgĂĄjĂĄval, majd sĂźtĂľpapĂ­rral bĂŠlelt tepsire sorakoztatjuk, ĂŠs 210 fokos sĂźtĂľben 10-15 perc alatt aranybarnĂĄra sĂźtjĂźk. MiutĂĄn megsĂźltek ĂŠs kihĂťltek, kĂśzepĂźket benyomjuk, hogy kĂśnnyebben ĂŠs jobban meg lehessen tĂślteni Ăľket. A csirkesonkĂĄt a meghĂĄmozott hagymĂĄval, az ecetes tormĂĄval, valamint a bazsalikomlevĂŠllel kĂŠses aprĂ­tĂłban Ăśsszedolgozzuk, a kĂĄpiĂĄt nagyon pici kockĂĄkra vĂĄgjuk. A mascarponĂŠt kikavarjuk a joghurttal, majd belekeverjĂźk a sonkĂĄs keverĂŠket meg a paprikakockĂĄkat. ÍzlĂŠs szernt sĂłzzuk ĂŠs borsozzuk. A kosĂĄrkĂĄkat megtĂśltjĂźk a krĂŠmmel, a tetejĂźket paprikakockĂĄval ĂŠs bazsalikomlevĂŠllel dĂ­szĂ­tjĂźk. 

sponsored links