A hĂşsvéti Ăźnneplésre valĂł testi-lelki készĂźlĂľdésnek bizarr, mégis valahogy helyénvalĂł mĂłdja az, amikor az ember nagypénteken mĂĄsnapossĂĄgtĂłl enyhén gyĂśtĂśrten, korgĂł gyomorral ĂĄll neki az Ăźnnepi sonka elkészĂ­tésének. Az elĂľzĂľ esti fél tivornyĂĄtĂłl tĂśrékeny testĂźnk puha ĂĄgyért és meleg ételért kiĂĄllt, mikĂśzben tudjuk, ez a nap a megvonĂĄsrĂłl kell, hogy szĂłljon. Félre kell dobni hĂĄt az ĂśnsajnĂĄlatot: mit nekĂźnk ez az egy nap ĂśnmegtartĂłztatĂĄs, mikor az egész nagybĂśjti idĂľszak 6 hetében egy ĂĄrva cigarettĂĄrĂłl, egy korsĂł habzĂł sĂśrrĂľl, egy finom kĂĄvérĂłl, egy kocka csokirĂłl sem kellett lemondanunk, hogy csak a primer testi ĂśrĂśmĂśket emlĂ­tsem. Pedig a lemondĂĄs nem csak egy szĂĄl cigiben vagy épp egy fĂľtt csĂźlĂśkben testesĂźlhet meg: sĂłgorom példĂĄul egyik legszorosabb "barĂĄtjĂĄtĂłl" vĂĄlt meg, a facebooktĂłl. 45 nap bejelentkezés, posztolĂĄs, sehova sem tartĂł kommentelgetés nélkĂźl, maga a teljes elszigeteltség, szĂĄmĂĄra ez a lemondĂĄsok lemondĂĄsa. Ezek a gondolatok kavarognak sajdulĂł fejemben, mikor kinyitom a hĂťtĂľt, hogy az elĂľzĂľ nap megvĂĄsĂĄrolt 4,6 kilĂłnyi fĂźstĂślt parasztsonkĂĄnak nekiĂĄlljak. Csak amĂ­g megmosom a disznĂłt, és a lĂĄbosba teszem, a kezeimet azonnal bevonja a finom, sĂłs fĂźstĂślt illat: feleségem agyĂĄn pedig egy pillanatra ĂĄtsuhan az ad hoc kannibalizmus lehetĂľsége, hogy beleharapna - a mĂĄs napokon egyébként kenyeret adĂł tenyérbe. Helyette egy kis Ă­zetlen bulgurral tĂśmjĂźk be éhes szĂĄnkat; kiskanalanként vesszĂźk magunkhoz, hogy az étkezés hosszĂĄval az étel maga is tĂśbbnek tĂťnjĂśn. OlcsĂł trĂźkk. A tervem az, hogy a fĂźstĂślt sonkĂĄt lassĂş tĂťzĂśn jĂł 3 ĂłrĂĄt fĂľzĂśm, majd sĂźtĂľben egy kis méz-mustĂĄr-balzsamecet-bors keverékével sĂťrĂťn locsolgatva enyhén kérgesre sĂźtĂśm. ElĂľszĂśr is a sonkĂĄt felĂśntĂśttem annyi hideg vĂ­zzel, hogy ellepje, majd hagytam egyszer felforrni. EzutĂĄn leĂśntĂśttem rĂłla ezt az elsĂľ kĂśrĂśs sĂłoldatot, és Ăşjra felĂśntĂśttem hideg vĂ­zzel. Ebbe a vĂ­zbe mĂĄr dobtam 2 fokhagymĂĄt, 1 hagymĂĄt és pĂĄr rĂşd ...

Folytatás a blogon ... topliszt.blog.hu/2012/04/07/balzsamec...