Érik az idei som, Ă­gy itt az ideje a tavalyi maradĂŠkok elfogyasztĂĄsnak. A savanyĂ­tott hĂşsos somot tavaly nyĂĄron kĂŠszĂ­tettem, abbĂłl kerĂźlt a szinte kĂŠsz babgulyĂĄsba. Kicsit savanyĂ­t, kicsit kĂśnnyĂ­t a nehezebb babos ĂŠtelen ĂŠs nekĂźnk kicsit egzotikus is. Az Ăśtletet a csĂĄngĂł somos fuszulyka leves adta.  

A szĂĄrazbabot elĂľzĂľ nap vĂ­zben beĂĄztattam, majd felhasznĂĄlĂĄs elĂľtt az ĂĄztatĂł levet leĂśntĂśttem, ĂŠs babĂŠrlevĂŠllel fĂťszerezett, enyhĂŠn sĂłs vĂ­zben (kuktĂĄban) puhĂĄra fĂľztem. A disznĂłhĂşst felkockĂĄztam. ZsiradĂŠkon egy-kĂŠt gerezd fokhagymĂĄt illatosra pirĂ­tottam, majd a lĂĄngrĂłl az edĂŠnyt lehĂşzva egy jĂł evĂľkanĂĄl ĂľrĂślt pirospaprikĂĄt oldattam fel a kissĂŠ lehĂťlt zsiradĂŠkon. Mikor a paprika kiadta szĂŠp szĂ­nĂŠt, hozzĂĄadtam a hĂşst ĂŠs egy kisebb egĂŠsz vĂśrĂśshagymĂĄt. A hĂşst kicsit lepirĂ­tottam, majd sĂłval, borssal, ĂľrĂślt kĂśmĂŠnymaggal fĂťszereztem ĂŠs a bab fĂľzĂľlevĂŠvel + vĂ­zzel felĂśntve fĂľztem. Amikor kb. fĂŠlig megfĂľtt a hĂşs, kockĂĄzott, vegyes gyĂśkĂŠrzĂśldsĂŠgeket adtam hozzĂĄ, ĂŠs kĂŠszre fĂľztem mindent (szeretem, ha zĂśldsĂŠgek nem vajpuhĂĄk, hanem kicsit mĂŠg haraphatĂłk, ezĂŠrt teszem bele kĂŠsĂľbb ezeket). EzutĂĄn a fĂľtt babot ĂŠs a savanyĂş somot is hozzĂĄadtam, ĂŠs egy gyors rottyantĂĄs utĂĄn tĂĄlalhatĂłnak nyilvĂĄnĂ­tottam. A som kicsit savanyĂ­tja, kĂśnnyĂ­ti a tartalmas, gyomrot megterhelĂľ levest.     

sponsored links