Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Sokadik variáció palacsintára?
sponsored links
?azaz így süss nagyon finom, habkönnyû mákos palacsintát!
Két dolog volt biztos reggel. Az egyik, hogy ami készül az mákos lesz, a másik, hogy 2 tojásfehérje maradékot fogok felhasználni. A tojásom ugyanis elfogyott. Röpke 10 perc gondolkodás után palacsinta készült. Mégpedig nagyon egyszerûen, 5 perc + sütés alatt. Még pihenni se hagytam a tésztát, nem volt rá idõ. Önmagában, porcukorral megszórva is már nagyon finom, de el tudok képzelni hozzá némi meggyet és/vagy vaníliás krémet. Na így már maga lenne a Mennyország! Plusz pozitívum: ügyesen el tudunk tüntetni benne némi maradék tojásfehérjét!
Hozzávalók
(5 db-hoz)
2 tojásfehérje
csipet só
10 dkg mák
2 ek porcukor
1,5 dl tej
5 dkg liszt
Igen, ez most kis mennyiség, tehát ha nagyobb adagot szeretnétek sütni, értelem szerûen növeljétek minden hozzávaló mennyiségét. A tojások fehérjét egy csipet sóval és egy habverõvel alaposan elkeverjük. Nem verünk belõle kemény habot, csupán ?kifehérítjük?, és buborékossá tesszük. Így:
Ezután hozzáadjuk a darált mákot, a porcukort. Alaposan elkeverjük, majd a tejjel fellazítjuk. Végül a lisztet is hozzáadjuk és csomómentesre kikeverjük. Ilyen lesz:
Egy palacsintasütõt felforrósítunk, kevés olajat cseppentünk rá, szétkenjük, majd ráadagoljuk a palacsintákat. Mivel kisebb méretûeket készítünk, így a közepére öntsük a tésztát, és egy kanál hátuljával terítsük szét a kívánt méretûre. Közepes lángon süssük meg az egyik oldalát addig, amíg el nem tudjuk választani a serpenyõtõl (kb. 1 perc). Óvatosan fordítsuk meg, és a másik felét is süssük készre. Jöhet a következõ ugyanígy. Ha kész vagyunk, kedvünk szerint fogyaszthatjuk. Ez nem az a feltekerõs fajta, sokkal inkább hasonlít az amerikai típusúhoz, tehát csak kenjük, vagy szórjuk meg, és vidáman fogyasszuk el. Jó étvágyat hozzá!
Off: a menta elkezdett kibújni a kertben, olyan jó volt látni, ahogy elõtör itt-ott.
Szegényt már most megcsipkedtem egy fotó erejéig?
Zabpelyhes palacsinta
Mogyorókrémes palacsinta fehérboros körte mártással
Epres-bodzás-tejszínes palacsinta
Tarte tatin (Francia almatorta)
Két dolog volt biztos reggel. Az egyik, hogy ami készül az mákos lesz, a másik, hogy 2 tojásfehérje maradékot fogok felhasználni. A tojásom ugyanis elfogyott. Röpke 10 perc gondolkodás után palacsinta készült. Mégpedig nagyon egyszerûen, 5 perc + sütés alatt. Még pihenni se hagytam a tésztát, nem volt rá idõ. Önmagában, porcukorral megszórva is már nagyon finom, de el tudok képzelni hozzá némi meggyet és/vagy vaníliás krémet. Na így már maga lenne a Mennyország! Plusz pozitívum: ügyesen el tudunk tüntetni benne némi maradék tojásfehérjét!
Hozzávalók
(5 db-hoz)
2 tojásfehérje
csipet só
10 dkg mák
2 ek porcukor
1,5 dl tej
5 dkg liszt
Igen, ez most kis mennyiség, tehát ha nagyobb adagot szeretnétek sütni, értelem szerûen növeljétek minden hozzávaló mennyiségét. A tojások fehérjét egy csipet sóval és egy habverõvel alaposan elkeverjük. Nem verünk belõle kemény habot, csupán ?kifehérítjük?, és buborékossá tesszük. Így:
Ezután hozzáadjuk a darált mákot, a porcukort. Alaposan elkeverjük, majd a tejjel fellazítjuk. Végül a lisztet is hozzáadjuk és csomómentesre kikeverjük. Ilyen lesz:
Egy palacsintasütõt felforrósítunk, kevés olajat cseppentünk rá, szétkenjük, majd ráadagoljuk a palacsintákat. Mivel kisebb méretûeket készítünk, így a közepére öntsük a tésztát, és egy kanál hátuljával terítsük szét a kívánt méretûre. Közepes lángon süssük meg az egyik oldalát addig, amíg el nem tudjuk választani a serpenyõtõl (kb. 1 perc). Óvatosan fordítsuk meg, és a másik felét is süssük készre. Jöhet a következõ ugyanígy. Ha kész vagyunk, kedvünk szerint fogyaszthatjuk. Ez nem az a feltekerõs fajta, sokkal inkább hasonlít az amerikai típusúhoz, tehát csak kenjük, vagy szórjuk meg, és vidáman fogyasszuk el. Jó étvágyat hozzá!
Off: a menta elkezdett kibújni a kertben, olyan jó volt látni, ahogy elõtör itt-ott.
Szegényt már most megcsipkedtem egy fotó erejéig?
Hasonló bejegyzések:
Zabpelyhes palacsinta
Mogyorókrémes palacsinta fehérboros körte mártással
Epres-bodzás-tejszínes palacsinta
Tarte tatin (Francia almatorta)