sponsored links

/PATÉ DI FEGATO CON ERBA CIPOLLINA/

..... ezt a m?jkrĂŠmet csirkemĂĄjbĂłl is ugyan Ăşgy el lehet kĂŠsziteni, mint
kacsamĂĄjbĂłl. Az izesitĂŠs mindenkinĂŠl izlĂŠs kĂŠrdĂŠse, kĂźlĂśnbĂśzĂľ friss
fĂťszerekkel, apritott zĂśldsĂŠgekkel fĂľtt vagy nyers vĂĄltozatban.... ĂŠn
snidlinget ĂŠs piros kaliforniai paprikĂĄt hasznĂĄltam.


 HozzĂĄvalĂłk: 

50 dkg szĂĄrnyasmĂĄj
1 kĂśzepes vĂśrĂśshagyma vagy
nĂŠhĂĄny szĂĄl Ăşjhagyma
1 nagy csokor snidling
1/2 kaliforniai paprika
15 dkg vaj
2 dl tej
2 bĂľ kanĂĄl liszt
sĂł, bors






A szeletelt vĂśrĂśshagym?t megfuttatjuk 5 dkg vajban, ĂŠs hozzĂĄadjuk
a nagyobb darabokra vĂĄgott mĂĄjat. Borssal, sĂłval izesitjĂźk, majd
megpiritjuk.
MegszĂłrjuk a liszttel, elkeverjĂźk, ĂŠs felĂśntjĂźk a tejjel, ĂŠs ĂĄllandĂłan
kevergetve addig forraljuk, amig el nem vĂĄlik az edĂŠny falĂĄtĂłl.
Az egĂŠszet pĂźrĂŠsitjĂźk, majd langyosra hĂťtjĂźk.


Beledojuk a maradĂŠk puha vajat ĂŠs habosra keverjĂźk.
EllenĂľrizzĂźk hogy elĂŠg sĂłs-e, ha kell mĂŠg teszĂźnk bele.
Beleforgatjuk a finomra vĂĄgott snidlinget ĂŠs aprĂłra vĂĄgott paprikĂĄt.



A mĂĄjkrĂŠmet hĂťtĂľben jĂłl lehĂťtjĂźk. (jĂł ha ĂĄll egy egĂŠsz ĂŠjszakĂĄt, hogy
az izek minĂŠl jobban ĂśsszeĂŠrjenek.

AprĂł tĂĄlkĂĄkban angolzeller darabok kisĂŠretĂŠben tĂĄlaljuk.
De adhatunk hozzĂĄ piritĂłst, nyĂĄron illatos koktĂŠlparadicsomot,
ĂşjhagymĂĄt, vĂŠkony csikokra vĂĄgott kaliforniai paprikĂĄt,
friss uborkĂĄt.