Egy hideg-meleg kombinĂĄciĂłjĂş elĂľétel, lévén a lazacot nem sĂźtjĂźk meg a zĂśldségekkel. Mégis a lazac puha omlĂłs, kĂśszĂśnhetĂľen laza szerkezetének és a lemezek kĂśzti zsĂ­rnak, a zĂśldségek roppanĂłsak - feltéve ha nem sĂźtĂśttĂźk tĂşl.

A lazac az omega-3 zsĂ­rsav leggazdagabb természetes forrĂĄsa.

MegkĂźlĂśnbĂśztetĂźnk vad és tenyésztett lazacot. Ez utĂłbbi a megnĂśvekedett fogyasztĂłi igényt prĂłbĂĄlja kielégĂ­tenii. Néha tĂśbb benne a megengedettnél a nehézfémtartalom, de ez sajnos mĂĄr a tengerekben és ĂłceĂĄnokban élĂľ halakra is jellemzĂľ - a halolajokban nagyon magas lehet, a PCB (poliklorobifenil) rovarirtĂł mennyisége.

Most nézzĂźk a lazac egészségĂźnk szempontjĂĄbĂłl pozitĂ­v tulajdonsĂĄgait.

Az omega-3 nagyszerĂťsége abban rejlik, hogy a mai embernek sehogyan sem sikerĂźl kikĂźszĂśbĂślnie a telĂ­tett zsĂ­rokat és a koleszterint - hiszen nemigen tesz ennek érdekében semmit - viszont ha kellĂľ mennyiségĂť omega-3 zsĂ­rsav, azaz halolaj kerĂźl a ...

Folytatás a blogon ... valodisafrany.blog.hu/2012/04/15/shit...