A zĂśldséges szĂłsz elkészĂ­tését és a tészta forrĂł vĂ­zbe helyezését egyszerre idĂľzĂ­tjĂźk, hogy mindegyik frissen gĂľzĂślĂśgve kerĂźljĂśn tĂĄlalĂĄsra. Amennyiben egy kĂ­nai menĂź része ez az étel, akkor a tĂśbbi kĂ­sérĂľ fogĂĄst kĂźlĂśnĂśsen a hidegen tĂĄlaltakat mĂĄr odakészĂ­tjĂźk elĂľre, vagy mint ahogyan KĂ­nĂĄban szokĂĄs a menĂź végén szolgĂĄljuk fel. 

A shiitake régĂłta termesztett gombafajta, az Ázsiai orszĂĄgokban ahol az étel gyĂłgyhatĂĄsĂĄt természetesnek tartjĂĄk ? ott a tĂĄplĂĄlkozĂĄs fontos alkotĂłeleme.

SzĂĄrĂ­tva vagy savanyĂ­tva hasznĂĄljĂĄk fel leginkĂĄbb. Így sokkal aromĂĄsabb, mint frissen, illetve mĂĄs jelleget ad az ételnek. ManapsĂĄg mĂĄr kaphatĂł otthon nevelhetĂľ shiitake gomba tenyészet, illetve néha gazdagĂ­tja a boltok kĂ­nĂĄlatĂĄt is némely helyen. NĂĄlunk az Intersparban elĂľfordul, de annyira jelentéktelen lehet a kereslet, hogy egyszer van - aztĂĄn hĂłnapokra eltĂťnik megint.

A bambuszrĂźgyhĂśz nĂĄlunk konzervĂĄlt formĂĄban juthatunk hozzĂĄ, ennek ĂĄllaga, és formĂĄja teljesen megfelelĂľ ehhez az ételhez.

A bambusz kitĂťnĂľ szénhidrĂĄt és fehérjeforrĂĄs ugyanakkor nem hizlal. A zĂśld bambusz az egészség forrĂĄsa kĂźlĂśnleges gyĂłgyĂ­tĂł tulajdonsĂĄgainak kĂśszĂśnhetĂľen.

Az allergiĂĄs, asztmĂĄs betegek étele, és javĂ­tja a szĂ­vmĂťkĂśdést, a bĂľr, és a haj ĂĄllapotĂĄt. A bambusz tĂśbbek kĂśzt ...

Folytatás a blogon ... valodisafrany.blog.hu/2012/02/24/shii...