Shakshuka, shakshuka. JĂł kis nyelvtĂśrĂľ, tulajdonképpen megjegyezhetetlen név. ElĂľszĂśr a Hummus Bar hĂĄza tĂĄjĂĄn volt szerencsém hozzĂĄja. Hamar szerelembe estĂźnk és egyszerĂťen Ăşgy rendeltem, hogy azt a paradicsomos tojĂĄst kérem. Õk persze ehhez is adtak hummuszt - csicseriborsĂłkrémet - amit én itthon hanyagoltam.

Így tettem szert egy egyszerĂť, univerzĂĄlis ételre: bĂĄrmilyen étkezésre jĂłl jĂśhet. Lehet fĂľétel, reggeli vagy vacsora is. Meleg is, tojĂĄsos is, laktatĂł is, meg jĂł fĂťszeres. MĂĄr-mĂĄr bĂśjtĂśsnek is kikiĂĄlthatĂł a kĂśzelgĂľ bĂśjtre valĂł tekintettel.

Az utolsĂł lendĂźletet Zizi adta meg az elkészĂ­téshez, amikor rĂĄjĂśttem, hogy ez a "hipi-hopi megvan" kategĂłria*.

HozzĂĄvalĂłk 2 személyre: 0,5 liter passzĂ­rozott paradicsom (passata felirattal fut a boltokban, tetra dobozban vagy konzervben), 1 vĂśrĂśshagyma, 3-4 gerezd hagyma, 1 kanĂĄl olaj, 1 chili, 1 kanĂĄl arab ...

sponsored links