BĂĄr most meleg van és gondolom kevesen kĂ­vĂĄnjĂĄk még a sĂźtĂľ hĂľjét is a konyhĂĄban, egy szabadban tĂśltĂśtt délutĂĄnra érdemes ilyen kis hĂşsos lepénykéket sĂźtni. Friss salĂĄtĂĄval vagy anélkĂźl, hidegen és melegen is remek darab.

A tészta hozzĂĄvalĂłibĂłl hagyomĂĄnyos mĂłdon (vagy géppel) tésztĂĄt dagasztok - az aprĂłra vĂĄgott kaprot csak a dagasztĂĄs végén dolgozom bele. SzobahĂľmérsékleten, letakarva, kelni hagyom.
AmĂ­g a tészta kel, elkészĂ­tem a ragut. Ehhez a hagymĂĄt felaprĂ­tom-karikĂĄzom, és kevés olajon pĂĄrolni kezdem. Kicsit késĂľbb hozzĂĄadom a tisztĂ­tott, lereszelt sĂĄrgarépĂĄt, majd belereszelem a fokhagymĂĄt is. Összeforgatom és hozzĂĄadom a darĂĄlt sertéshĂşst, ezutĂĄn finoman lepirĂ­tom. FelĂśntĂśm egy doboz darabolt paradicsomkonzervvel, fĂťszerezem (kedvem szerint Ă­zesĂ­tem) és addig forralom, mĂ­g a leve (legalĂĄbbis annak tĂśbbsége) elfĂľ.

A megkelt tésztĂĄt két gombĂłcba szedem és vékonyra (2-3 mm, de lehet ennél vastagabbra is hagyni) nyĂşjtom. TetszĂľleges méretĂťre feldarabolom, a tetejét finoman megkenem olĂ­vaolajjal (zsĂ­rosabb ragu esetén nem szĂźkséges) és kevés ...

sponsored links