KetogĂŠn ĂŠtkezĂŠs esetĂŠn az ĂŠtel szaftjĂĄbĂłl a hagyma ch-ĂŠrtĂŠke miatt mĂŠrtĂŠkkel egyĂŠl!

HozzĂĄvalĂłk:

• 0.5 kg sertĂŠscomb kockĂĄzva vagy zsĂ­rosabb hĂşs pl. sertĂŠs lapocka
• 1 ek. sertĂŠszsĂ­r
• 1 fej vĂśrĂśs hagyma
• 3 gerezd fokhagyma
• SĂł 1 tk., ĂľrĂślt bors 1 tk., piros paprika por 1 ek. – egyĂŠbirĂĄnt Ă­zlĂŠs szerint
• 1 ek. paradicsom sĂťrĂ­tmĂŠny
• Egy csipet xukor
• 0.5 l vĂ­z

ElkĂŠszĂ­tĂŠs:

• AprĂłra vĂĄgunk hagymĂĄt, fokhagymĂĄt ĂŠs a zsĂ­ron megpirĂ­tjuk.
• A pirĂ­tĂĄs vĂŠgĂŠn felĂśltjĂźk kb. egy dl vĂ­zzel ĂŠs hagyjuk mĂŠg a hagymĂĄt pĂĄrolĂłdni 2-3 percig
• A kockĂĄzott hĂşst az alaphoz keverjĂźk ĂŠs ĂĄllandĂł keverĂŠs mellett pirĂ­tjuk.
• Amikor mĂĄr a hĂşs kezd kifehĂŠredni, akkor megszĂłrjuk paprikĂĄval ĂŠs a tĂśbbi fĂťszerrel, majd az Ăśsszes vĂ­zzel felĂśntjĂźk; a lĂŠbe keverjĂźk a paradicsom sĂťrĂ­tmĂŠnyt is.
• Addig fĂľzzĂźk a hĂşst, amĂ­g meg nem puhul. FĂŠl ĂłrĂĄt bizonyosan igĂŠnybe fog venni a fĂľzĂŠs. A combhĂşs akĂĄr egy kicsit tĂśbbet is.
• A pĂśrkĂślt levĂŠnek egy rĂŠsze el fog fĂľni, a lĂŠ besĂťrĂťsĂśdik. Aki hosszabb lĂŠvel szereti, annak ajĂĄnlom, hogy 0.75 dl vĂ­zzel Ăśntse fel a hĂşsos alapot.