Ez elmĂşlt napokban aztĂĄn tényleg dĂźbĂśrgĂśtt a hĂľség, Ă­gy mi is valami frissĂ­tĂľbb jellegĂť ételre vĂĄgytunk. A hĂşs adott volt, viszont nem szerettĂźnk volna valami unalmas, kĂśzhelyes kĂśretet készĂ­teni hozzĂĄ. ÚjdonsĂĄgra vĂĄgytunk... Kicsit gondolkoztunk, aztĂĄn a pĂĄrom javaslatĂĄra Ăśsszedobtunk egy kis mangĂł salsĂĄt. Az utĂłbbi hĂłnapok egyik legsikerĂźltebb kombinĂĄciĂłja lett a mostani!

A salsa szĂłnak tĂśbbféle jelentése is van. Egyszerre hasznĂĄljĂĄk zene, tĂĄnc és gasztro szempontbĂłl is. MĂĄrtĂĄs vagy szĂłszféle, kĂ­nĂĄljĂĄk a tortilla chips-hez, de raguként, kĂśretként is megĂĄllja a helyét. Rengeteg féle Ă­zben készĂ­tik, alapja ĂĄltalĂĄban az aprĂłra vĂĄgott gyĂźmĂślcs (pl. mangĂł, ananĂĄsz, papaja) vagy zĂśldségféle, pl. avokĂĄdĂł. Elmaradhatatlan kiegészĂ­tĂľ az ugyancsak aprĂłra vĂĄgott zĂśldség (pl. paradicsom, paprika, hagyma). Az alapanyagokat mindig jĂłcskĂĄn fĂťszerezik - van, ahol chilit is hasznĂĄlnak -, és a pikĂĄns hatĂĄs kedvéért citrommal vagy lime-al egészĂ­tik ki.

4 szelet sertéskaraj,

1 kĂśzepes mangĂł,

1 kĂśzepes paradicsom,

zĂśld kaliforniai paprika ...

sponsored links