Volt egy jĂłkora darab hĂşs a fagyasztĂłban, de sajnos a cimke lemaradt rĂłla. Fagyott ĂĄllapotban nem nagyon tudtam megĂĄllapĂ­tani, hogy vajon mi is lehet, comb ? - lapocka ? - esetleg mĂĄs ? - csĂźlĂśk ? - mert hogy bĂľr is volt rajta.

Amikor kiolvadt fény derĂźlt a cimkézetlen darabra. Ez egy tényleg jĂłkora darab bĂľrĂśs lapocka volt. Olyan jĂł mĂĄsfél két kilĂłnyi. Na ekkor elgondolkodtam mit is kezdjek vele. ElĂľszĂśr tĂźzdelni akartam szalonnĂĄval, fokhagymĂĄval, de elvetettem, mert nagyon szépen betakarta a bĂľr a lapockĂĄt. Igy aztĂĄn szépen megformĂĄztam, a bĂľrĂśs részébĂľl pĂĄcolt sonka készĂźlt, levĂĄgtam még 3 szeletet rĂłla, ebbĂľl valami mĂĄs finomsĂĄg fog készĂźlni  (késĂľbb felkerĂźl a blogra). A leesett és maradék darabbĂłl pedig pĂśrkĂśltet fĂľztem a gazda dupla ĂśrĂśmére. Ugyanis pĂśrkĂślt imĂĄdĂł és mellé természetesen a nokedli a mĂĄsik nagy kedvenc. Na és a sonkĂĄrĂłl mĂĄr ne is beszéljĂźnk, mert az egyenesen imĂĄdja. Ha kijĂśtt a présbĂľl hozom :)

Addig is a pĂśrkĂśltrĂľl, ami nagyon egyszerĂť, mert sajnos az erĂľsebb  fĂťszerezést  egy jĂł idĂľre (vagy talĂĄn ĂśrĂśkre?) el kell felejtenem, ha én is szeretnék enni. Persze mindent meg lehet oldani, hogy fincsi legyen, csak vissza kell térni az Ăľsrégi hagyomĂĄnyokhoz és nem agyon fĂťszerezni az ételeket, hanem Ă­zesĂ­teni :)

2 kĂśzepes fej vĂśrĂśshagyma aprĂł kockĂĄra vĂĄgva

1 kisebb evĂľkenĂĄlnyi mangalica zsĂ­r

fél mokkĂĄskanĂĄl kĂśménymag

2 gerezd fokhagyma felszeletelve ...

sponsored links