Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Sertés csülök pékné módra krumpli és hagyma ágyon
sponsored links
Sertés csülök pékné módra krumpli és hagyma ágyon
Kedvencem a csülök. Bár sok idõt igényel az elkészítése, de viszonylag kevés munkával nagyon finom étel kerülhet az asztalunkra számos variációban. Most az egyik legegyszerûbbet, de talán a legkedveltebbet sütöttem.
Hozzávalók :- 1 db fõtt füstölt sertés hátsó csülök, 140 dkg (csonttal)
- 9 db burgonya
- 2 fej vöröshagyma
- 4 gerezd fokhagyma
- 1 db csípõs hegyes paprika
- 2 db paradicsom
- 2 ek sertészsír
- só
- õrölt fekete bors
- morzsolt majoranna
- sült krumpli fûszerkeverék
- 1 dl sör
Elkészítés:
A krumplit meghámozom, hasábokra vágom. A csülökbõl eltávolítom a csontot, félbevágom.
Egy nagy nyél nélküli serpenyõt kizsírozok, ráterítem a krumplit. Sózom, borsozom, meghintem a sült krumpli fûszerkeverékkel. Ráteszem a csülökhúst, a bõrét átlósan beirdalom. Megszórom borssal és majorannával, zsírral megkenem.
A hagymákat megpucolom, a vöröshagymát négybe vágom, a paradicsomokat megfelezem. A zöldségeket a serpenyõbe rakom, a csülök köré, öntök rá sört. Berakom a 180 C fokra elõmelegített sütõbe.
A csülköt idõnként locsolgatom a sütõlével.
Bõ 1 óra után átkapcsolok grill fokozatra (200 C fok).
Amikor minden megpuhult, megsült, kellõ színt kapott, elzárom a tûzhelyet, tálalok.
